- ब्राउन चावल - 1 कप
- नमक - 1/2 चम्मच
- दूध - 4 कप
- चीनी - 1 सेंट एक चम्मच
- शहद - 1 सेंट एक चम्मच
- वेनिला फली - 1/2 टुकड़े (या वेनिला निकालने के 1 चम्मच)
- स्ट्रॉबेरी - स्वाद के लिए
1. ब्राउन चावल कुल्ला। उच्च गर्मी पर 4 कप पानी उबाल लें। चावल और नमक जोड़ें, आग को मध्यम में कम करें और पकाएं, आंशिक रूप से ढक्कन से ढके, 30 मिनट। चावल को दबाकर, इसे एक कोन्डर में वापस फेंक दें, और आग को बंद कर, इसे पैन पर वापस कर दें। दृढ़ता से ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और 10 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दें। 2. चावल के साथ पैन में दूध, चीनी, शहद और वेनिला फली जोड़ें। (यदि आप वेनिला निकालने का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे टेबल पर पुडिंग की सेवा करने से पहले ही जोड़ें।) मिश्रण को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लेकर लाएं, फिर गर्मी को मध्यम-धीमी गति से कम करें। कुक जब तक मात्रा में दूध कम हो जाता है, और चावल मलाईदार नहीं बनता है, लगभग 30 मिनट। 3. यदि आप एक वेनिला निकालने का उपयोग कर रहे हैं, तो इस बिंदु पर इसे हलवा के साथ हलचल करें। यदि आप गर्म हलवा की सेवा करने की योजना बना रहे हैं, तो इसे अभी सेवा दें। यदि आप ठंडे हलवा की सेवा करने जा रहे हैं, तो इसे एक सेवारत पकवान में डाल दें और ठंडा करें। सेवारत से पहले पुडिंग स्ट्रॉबेरी के साथ गार्निश।
सेवा: 4-6