- नींबू - 0.5 टुकड़े
- जमे हुए स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम
- जिलेटिन - 15 ग्राम
- पाउडर चीनी - 150 ग्राम
1. सबसे पहले, हम फ्रीजर से स्ट्रॉबेरी प्राप्त करेंगे और इसे पीस लेंगे। हम रस बचाएंगे। 2. ब्लेंडर का उपयोग करके, हम स्ट्रॉबेरी को एक सजातीय द्रव्यमान में बदल देते हैं (एक प्रकार का प्यूरी चालू होना चाहिए)। 3. फिर आपको जिलेटिन जोड़ने की जरूरत है, इसे सूखने के लिए कुछ समय दें (पैकेज पर निर्देशों का पालन करें), फिर नींबू का रस और चीनी पाउडर जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और इसे बहुत मजबूत गर्मी पर गर्म न करें। लगातार हलचल मत भूलना। जिलेटिन पूरी तरह से भंग होना चाहिए। फोड़ा मत करो! फिर मिश्रण को कमरे के तापमान में ठंडा कर दें और मिक्सर के साथ पांच से सात मिनट तक मिश्रण करें, गति अधिक है। मिश्रण में इसकी मात्रा में काफी वृद्धि होनी चाहिए, मोटी और चमकदार होनी चाहिए। 4. हम मोम में बेकिंग के लिए मोमबंद पेपर डालते हैं जहां द्रव्यमान ठोस होगा, फिर हम स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान को निकालकर बराबर करेंगे। लंबे समय तक, हम फ़ॉर्म को एक शांत जगह में हटा देते हैं ताकि द्रव्यमान जम जाए। 5. द्रव्यमान जमे हुए होने के बाद, फार्म सतह पर बदल जाता है, पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है। हम कागज हटाते हैं। 6. अब cubes में कटौती, पाउडर चीनी में गिरना और सेवा करते हैं।
सेवा: 10