सेब के साथ तला हुआ हंस

सबसे पहले हमें अपने हंस को अच्छी तरह से धोने, इसे सूखने, पंखों की युक्तियों को काटने की जरूरत है, सामग्री:

• गुस्से में और हंस फेंक दिया - 3 किलोग्राम
• मेयोनेज़ - 4-5 कला। चम्मच
• ताजा जमीन काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
• हनी - 1 सेंट एक चम्मच
• सरसों - 1 सेंट। एक चम्मच
• Prunes - 100-150 ग्राम
• सेब - 3-5 टुकड़े
• नींबू - 1 टुकड़ा

अनुदेश

सबसे पहले हमें अपने हंस को अच्छी तरह से धोने, इसे सूखने, पंखों की युक्तियों को काटने, अतिरिक्त वसा काटने की जरूरत है। हमारे हंस के लिए एक marinade तैयार करें, मेयोनेज़, शहद, सरसों, नमक और काली मिर्च मिश्रण। परिणामस्वरूप मिश्रण हंस द्वारा पूरी तरह से रगड़ जाता है। हम हंस को एक खाद्य फिल्म या सेलोफेन बैग में लपेटते हैं - और इसे रात के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। इसे मारने दो। एक घंटे के बाद हम हंस को फ्रिज से बाहर ले जाते हैं, इसे ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाकर छिड़क दें। अब हम हंस के लिए भराई तैयार करते हैं: हम सेब को दिल से छीलेंगे और उन्हें बड़े स्लाइस में काट देंगे, हम आसानी से कुल्ला और prunes prun जाएगा। हम हंस के पेट को prunes और सेब के साथ भरते हैं। बहुत कसकर छेड़छाड़ जरूरी नहीं है - कितना फिट होगा, इतना फिट होगा। हम दाँत के साथ पेट को तेज करते हैं या इसे खाद्य धागे से सीवन करते हैं। पैरों को धागे से भी कड़ा कर दिया जाता है - ताकि बतख अधिक कॉम्पैक्ट हो और बेकिंग के दौरान अलग न हो। असल में, हंस बेकिंग के लिए तैयार है - अब इसे पीछे की ओर (सीम अप) के साथ बेकिंग के लिए आस्तीन में रखा जाना चाहिए। हंस को ओवन में रखें, 200 डिग्री (मध्यम शेल्फ पर) गरम करें। 30 मिनट के लिए सेंकना, फिर तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और 2-2.5 घंटे सेंकना (इस पर निर्भर करता है कि आप कितने बड़े हैं)। बेकिंग के लिए आस्तीन से तैयार हंस निकाला जाता है, निर्वहन वाली वसा सूखा जाता है, और हंस एक बड़ी प्लेट पर रखी जाती है और बेक्ड सेब और prunes के साथ मेज पर सेवा की जाती है। बॉन भूख! :)

सेवा: 10-13