ओवन में आस्तीन में हंस पकाने के लिए सामान्य सिफारिशें
यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस रसदार हो और सुनहरा परत से ढका हो, तापमान व्यवस्था का निरीक्षण करें। खाना पकाने के पहले 15-20 मिनट, ओवन को 250 डिग्री पर सेट करें। इस समय के अंत में, गर्मी को 180 तक कम करने और पूर्ण उपलब्धता से 40 मिनट पहले, 200 सेल्सियस तक बढ़ाना आवश्यक है। विभिन्न जगहों पर आस्तीन में छोटे पेंचर बनाना सुनिश्चित करें ताकि पकवान पकाने पर यह फट न जाए।
बेक्ड हंस पूरी तरह उबले हुए आलू, सब्जियां और गोभी के साथ संयुक्त है, और पेय लाल शराब कैबनेट या मर्लोट से उपयुक्त है।
ओवन में सेब के साथ एक हंस खाना पकाने के लिए नुस्खा
जिनके पास एक अच्छी कल्पना है, वाक्यांश के साथ: "सेब के साथ बेक्ड हंस" प्रवीण लापरवाही शुरू करता है। खुद को पीड़ित न करें, सपने देखना बंद करें और व्यवसाय पर उतरें। नुस्खा तैयार करने के लिए सरल और आसान है।
सामग्री:
- गुज़ - वजन 3 किलो से अधिक नहीं;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- ऐप्पल - 5 टुकड़े;
- लहसुन - पूरे सिर;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा (छोटा);
- लॉरेल पत्ता - 4 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी:
- मांस की तैयारी ऐसा करने के लिए, एक अलग कटोरे में, लहसुन, काली मिर्च और नमक के लौंग खोलें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ शव को पकाएं;
- एक चाकू के साथ त्वचा के साफ कटौती करें और पक्षियों को कटा हुआ प्याज, गाजर और लहसुन अवशेषों के साथ अलग-अलग पक्षों से चिपकाएं;
- पक्षी पर नींबू के रस को छिड़कें और इसे कम से कम 4 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में भेज दें;
- जब हंस सेंकने के लिए तैयार होता है, तो खुली सेब और चार लॉरेल पत्तियों को अंदर रखें;
- किनारों को बांधने के बाद, पक्षी को बेकिंग के लिए आस्तीन में रखें। छोटे छेद बनाने के लिए मत भूलना ताकि बैग फट नहीं जाए;
- इस आलेख की शुरुआत में दी गई आस्तीन में हंस बेकिंग के लिए सामान्य सिफारिशों का प्रयोग करें। 15-20 मिनट के लिए एक सुनहरी परत बनाने के लिए आस्तीन काटने की सिफारिश की जाती है। बॉन भूख!
टुकड़ों में एक हंस कटौती कैसे सेंकना है?
हम पहले से ही जानते हैं कि पूरे हंस को कैसे पकाना है। थोड़ा संसाधन क्यों न दिखाएं और बेक्ड हंस बेक्ड के लिए नुस्खा का प्रयास न करें? सही marinade के लिए धन्यवाद, मांस असाधारण रूप से मुलायम और रसदार हो जाता है।
सामग्री:
- पोल्ट्री मांस - 2.5 किलोग्राम तक;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 5 चम्मच;
- Prunes - 50 ग्राम;
- सरसों - 1 बड़ा चमचा;
- काली मिर्च - आधा चम्मच;
- नमक, स्वाद के लिए मसालों।
आस्तीन में एक हंस के लिए Marinade
अच्छी तरह से वनस्पति तेल, कटा हुआ prunes, अंडे, सरसों, मेयोनेज़ मिलाएं। अपने विवेकाधिकार पर नमक, काली मिर्च और मसाले जोड़ें।
भोजन की तैयारी:
- हम पूरे कार्केस को टुकड़ों में विभाजित करते हैं और इसे नमकीन पानी में भिगोते हैं। एक ठंडी जगह में रात के लिए मांस छोड़ना जरूरी है;
- रेफ्रिजरेटर से बाहर निकलने के बाद पक्षी के टुकड़ों को कुल्ला करना सुनिश्चित करें;
- टुकड़ों को marinade में रखें और उन्हें फिर से रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। इस बार आपको केवल कुछ घंटों की जरूरत है;
- आस्तीन में सब कुछ मोड़ो, ऊपर से एक marinade के अवशेष के साथ खाड़ी भरें;
- 180 डिग्री पर ओवन सेट करें और लगभग 2.5 घंटे के लिए सेंकना। खाना पकाने से 20 मिनट पहले, आस्तीन काट लें ताकि मांस में सुनहरा रंग हो।
जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में पके हुए व्यंजनों को पकाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, जैसे पूरे हंस, और एक विभाजित एक - नहीं। यह असामान्य पक्षी खाया जाने के लिए बनाया गया प्रतीत होता है, और दिलचस्प व्यंजन हमें इस प्रक्रिया तक पहुंचने के लिए कल्पना के साथ मदद करेंगे। कुक, हमारे व्यंजनों का उपयोग करके, और भोजन का आनंद लें।
बॉन भूख!