- बीफ टेंडरलॉइन - 500 ग्राम
- लहसुन - 2-3 दांत
- अदरक की जड़ - 1 वेज (3-4 सेमी)
- मिठाई काली मिर्च - 2 टुकड़े (लाल और हरा)
- प्याज - 1 टुकड़ा
- काली मिर्च पाउडर - 2-3 पिंच
- सोया सॉस - 2 आइटम। चम्मच
- ऑयस्टर सॉस - 1 चम्मच
- चावल शराब - 1 कला। चम्मच (शुष्क सफेद शराब के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
- तिल का तेल - 1 चम्मच
- स्टार्च - 2 चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच (0.5 चम्मच - marinade के लिए, 0.5 चम्मच - एक तैयार पकवान के लिए)
- सब्जी का तेल - 100 मिलिलिटर्स
हमने फाइबर में पहले स्लाइस को गोमांस टेंडरलॉइन काट दिया, और फिर - छोटे टुकड़ों में। आकार लगभग 2 से 2 सेंटीमीटर है। Marinade मिश्रण सोया और ऑयस्टर सॉस, चावल शराब, तिल का तेल, स्टार्च, चीनी और आधा चम्मच नमक के लिए। मांस के टुकड़ों को अच्छी तरह से मिलाएं और मसाले के लिए लगभग 20 मिनट तक छोड़ दें। स्क्वायर धनुष और काली मिर्च में साफ और कटौती। हम लहसुन और अदरक साफ़ करते हैं। अदरक पतली प्लेटों में कटौती, बारीक कटा हुआ लहसुन। एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन के लिए आधे तैयार मांस तक तेल और तलना डालना। हम फ्राइंग पैन से मांस को हटाते हैं, थोड़ी सी जोड़ें (यदि आवश्यक हो) और हल्के से लहसुन और अदरक को तलना। मिठाई मिर्च और प्याज जोड़ें। हम 3-4 मिनट के लिए काली मिर्च और तलना। सब्जियों के लिए हम भुना हुआ मांस जोड़ते हैं, इसे मिलाकर इसे तैयारी में लाते हैं। आप मसाले के अवशेषों को मांस से फ्राइंग पैन में जोड़ सकते हैं। स्वाद के लिए सोलिम।
सेवा: 5-6