हरी मटर और तुलसी स्वाद के साथ ग्रीन रिसोट्टो रिसोट्टो एक बहुत ही वसंत पकवान है, जिसे ठंडा सर्दियों में पकाया जा सकता है। जमे हुए हरी मटर - एक उत्कृष्ट समाधान, और यह पकवान एक हंसमुख उज्ज्वल हरा रंग देता है। तुलसी की सुगंध रिसोट्टो को ताजगी और कोमलता जोड़ती है। बस उसे देखकर, वसंत यादें दिमाग में आती हैं और झीलों की कुरकुरा सुनाई देती है! इस नुस्खा में इस्तेमाल मटर और तुलसी से शुद्ध, ब्रूसचेट्टा या अन्य स्नैक्स के लिए पूरी तरह से क्रीम के रूप में जाना जाएगा।
सामग्री:- गोल अनाज चावल 120 ग्राम
- जमे हुए मटर 200 ग्राम
- तुलसी हरा ताजा 1 गुच्छा
- मक्खन 10 ग्राम
- परमेसन पनीर 20 ग्राम
- चिकन शोरबा 600 मिलीलीटर
- प्याज सफेद 1 पीसी।
- नमक 1 चुटकी
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 रिसोट्टो तैयार करने के लिए, आपको आर्बोरियो या कार्नेरोली चावल, जमे हुए हरी मटर, एक छोटा प्याज, grated परमेसन पनीर, मक्खन, चिकन या सब्जी शोरबा, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 प्याज प्याज को काट लें और स्पष्ट होने तक थोड़ा तेल में उबाल लें।
- चरण 3 चावल जोड़ें और कुछ मिनट तक प्याज के साथ उबाल लें जब तक कि यह लगभग पारदर्शी न हो जाए। कभी-कभी सरकते हुए शोरबा और एक छोटी सी आग पर उबाल लें। शोरबा के रूप में आप वाष्पीकरण जोड़ें।
- चरण 4 गठित मटर और तुलसी को गठबंधन में पीसकर नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए थोड़ा जैतून का तेल जोड़ें।
- चरण 5 आपको स्थिरता में एक क्रीम मोटी प्राप्त करने की आवश्यकता है।
- चरण 6 जब चावल लगभग तैयार होता है, तो मटर से क्रीम जोड़ें और मिश्रण करें। चावल तैयार होने तक स्टू।
- चरण 7 अंत में, मक्खन और परमेसन पनीर जोड़ें। कई मिनट के लिए खड़े रहो।
- चरण 8 आपका रिसोट्टो तैयार है! पनीर के साथ छिड़कने, गर्म परोसें।