हर्स्की मांस पाई

मीट पाई मैं आपको स्विस व्यंजन पेश करने के लिए जारी रखता हूं। स्विट्जरलैंड न केवल अपने बैंकों के लिए जाना जाता है, बल्कि इसकी समृद्धि और विविध प्रकार के व्यंजनों के लिए भी जाना जाता है, जिनकी व्यंजन देश की मिश्रित संस्कृति: फ्रेंच, इतालवी, रोमांस और जर्मन से प्रभावित थीं। मैं हर्स्की मांस पाई पर विचार करने के लिए प्रस्तुत करता हूं, जो कि मेरे कैंटन-ग्रुबुंडेन की विशेषता है। यह छोटा पेस्ट्री से बनाया जाता है जिसमें सूखे गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा होता है। मैं सभी को एक अच्छा मूड चाहता हूं और आपकी प्रतिक्रिया के लिए तत्पर हूं!

मीट पाई मैं आपको स्विस व्यंजन पेश करने के लिए जारी रखता हूं। स्विट्जरलैंड न केवल अपने बैंकों के लिए जाना जाता है, बल्कि इसकी समृद्धि और विविध प्रकार के व्यंजनों के लिए भी जाना जाता है, जिनकी व्यंजन देश की मिश्रित संस्कृति: फ्रेंच, इतालवी, रोमांस और जर्मन से प्रभावित थीं। मैं हर्स्की मांस पाई पर विचार करने के लिए प्रस्तुत करता हूं, जो कि मेरे कैंटन-ग्रुबुंडेन की विशेषता है। यह छोटा पेस्ट्री से बनाया जाता है जिसमें सूखे गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा होता है। मैं सभी को एक अच्छा मूड चाहता हूं और आपकी प्रतिक्रिया के लिए तत्पर हूं!

सामग्री:

• गेहूं का आटा 150 ग्राम
• आटा, पूरे मील, 150 ग्राम
• नमक 1 चम्मच।
• मक्खन 150 ग्राम
• अंडे चिकन 1 पीसी।
• क्रीम 2 बड़ा चम्मच। एल।
• शराब लाल सूखी 100 मिलीलीटर
• क्रीम 100 मिलीलीटर
• Marjoram 1 बड़ा चम्मच। एल।
• अजमोद ताजा 2 sprigs
• नमक 1 चम्मच।
• मिर्च के मिश्रण 0.3 चम्मच।
• अंडे चिकन 1 पीसी।
• दूध 1 बड़ा चम्मच। एल।
• 100 जी लीक
• गोमांस कच्चे 100 ग्राम के सॉसेज
• रोटी सफेद 60 ग्राम
• दूध 100 मिलीलीटर
• बीफ minced 500 ग्राम

अनुदेश

• चरण 1 सामग्री तैयार करें: आटा, अंडा, ठंडा मक्खन, क्रीम, शराब, कांटेदार गोमांस, गोमांस सॉसेज, रोटी, लीक, नमक, काली मिर्च, मार्जोरम और अजमोद का एक बड़ा चमचा।
• चरण 2 आटा उठाओ और मक्खन टुकड़ों में काट लें।
• चरण 3 मिक्सर या हाथों के साथ, कच्चे द्रव्यमान तक आटा।
• चरण 4 आटा में अंडे और क्रीम के कुछ चम्मच जोड़ें।
• चरण 5 हम हाथ से 2 गेंदों में आटा इकट्ठा करते हैं, गूंध नहीं करते हैं।
• चरण 6 हम इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटते हैं और इसे 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर भेजते हैं, यह 30 मिनट के लिए फ्रीजर में संभव है।
• चरण 7 रोटी छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और 100 मिलीलीटर दूध डाला जाता है। हम अलग हो जाएंगे, ताकि दूध अवशोषित हो।
• चरण 8 एक गर्म मात्रा में तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, 2-3 मिनट के लिए सॉट फोर्समीट।
• चरण 9 प्याज काटिये और मांस को भेजें।
• चरण 10 तुरंत वर्गों में सॉसेज कट जोड़ें। हम रास्ते में हैं।
• चरण 11 शराब में डालो। हम रास्ते में हैं।
• चरण 12 तरल वाष्पीकरण तक तुरंत मध्यम क्रीम पर क्रीम, हलचल और स्टू में डालना।
• चरण 13 आग बंद कर दें, तैयार रोटी जोड़ें। स्वाद के लिए marjoram और अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
• चरण 14 भरने और मिश्रण में 1 प्रोटीन डालो।
• चरण 15 आटा को सीधे सर्कल में 30 सेंटीमीटर व्यास और एक सर्कल - 26 सेंटीमीटर के साथ रोल करें। हमने छोटे सर्कल को एक फ्लैट लाइन पर काट दिया।
• चरण 16 आटा के एक बड़े सर्कल पर, भरना डालें, 3-4 सेमी के किनारे पर एक जगह छोड़ दें। हम आटा लपेटते हैं।
• चरण 17 हमने छोटे सर्कल को शीर्ष पर रखा है। अच्छी तरह से किनारों के साथ किनारों को छड़ी।
• चरण 18 आटा के शेष कटाई से आंकड़ों को निचोड़ लें। हम उन्हें ऊपर से फैलाते हैं। फिर जर्दी को चम्मच दूध के साथ बुलाएं और पूरी तरह से पूरे पाई को तेल दें।
• चरण 1 9 डिग्री सेल्सियस के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर एक ज़ारेन गर्म ओवन में सेंकना। हम मेज को गर्म करते हैं। केक सब्जियों और हरी सलाद के लिए उपयुक्त हैं। बॉन भूख!