चावल के साथ पेनकेक्स कुछ हद तक सार्वभौमिक हैं। चूंकि अनाज भराव के लिए additives उपयुक्त और मांस, और mince, और मशरूम, और अंडे, और प्याज, और यहां तक कि मछली उत्पाद जैसे कोड यकृत और डिब्बाबंद saury हैं। यह केवल यह चुनने के लिए रहता है कि आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं और जल्दी से खाना बनाना शुरू करते हैं।
मांस और चावल के साथ पेनकेक्स कैसे सेंकना, एक चरण-दर-चरण फोटो वाला एक नुस्खा
इस पकवान को शोरबा के पूरक के रूप में या गर्म दूसरे कोर्स के रूप में अकेले इस्तेमाल किया जा सकता है। इस मामले में गार्निश की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि भरने में पहले ही उबले हुए चावल शामिल हैं।
आवश्यक सामग्री:
- दूध - ½ लीटर
- आटा - 12 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच
- पानी - ½ लीटर
- चीनी - 1 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- सूअर का मांस - 700 ग्राम
- प्याज - 1,5 पीसी।
- उबला हुआ चावल - 250 ग्राम
- काली मिर्च -1/3 छोटा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- पकाया जाता है जब तक पके हुए, कुल्ला और एक कोलंडर में त्यागें।
- मध्यम जाल, नमक और काली मिर्च के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरने के लिए कच्चे सूअर का मांस।
- सुनहरे तक प्याज और सूरजमुखी के तेल पर सूट काट लें, फिर जमीन के गोमांस जोड़ें और मध्यम गर्मी पर कम से कम 20 मिनट तक पकाएं। भोजन को जलाने से रोकने के लिए नियमित रूप से हलचल करें।
- अच्छी तरह से हरा करने के लिए अंडे, गर्म दूध, चीनी और नमक। चाकू के माध्यम से sifted आटा जोड़ें और एक मोटी, वर्दी आटा गूंध।
- एक गर्म फ्राइंग पैन पर, smaltz के साथ smeared, दोनों पक्षों पर 1.5 मिनट के लिए सेंकना पेनकेक्स।
- प्रत्येक पैनकेक के केंद्र में, भरने का एक हिस्सा डालें, रोल को धीरे-धीरे रोल करें और खट्टा क्रीम या मसालेदार सॉस के साथ एक टेबल पर इसकी सेवा करें।
चावल और अंडा के साथ भरवां पेनकेक्स
ये, पहली नज़र में, साधारण पेनकेक्स, बहुत सुगंधित और असामान्य रूप से स्वादिष्ट होते हैं क्योंकि मसालों को भरने में नहीं रखा जाता है, लेकिन सीधे आटा में डाल दिया जाता है।
आवश्यक सामग्री:
परीक्षण के लिए
- केफिर - ½ लीटर
- अंडे - 2 टुकड़े
- घी - 1 बड़ा चम्मच
- गेहूं का आटा - 375 ग्राम
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच
- काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच
- मसाले
भरने के लिए
- उबला हुआ लंबे अनाज चावल - 125 ग्राम
- डिल - 1 गुच्छा
- हरी प्याज - 1 बीम
- उबला अंडे - 2 टुकड़े
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक हल्के, हवादार फोम में चीनी और नमक के साथ अंडे मारो। वनस्पति तेल में डालो और धीरे-धीरे sifted आटा डालना। जब तक मिश्रण सजातीय हो जाता है तब तक हरा जारी रखें। अंत में, अपने पसंदीदा मसाले में डालना।
- उच्च गर्मी पर पैन फ्राइंग, और फिर एक औसत स्तर पर वार्मिंग को कम करें और 1.5 मिनट के लिए एक तरफ पेनकेक सेंकना, और दूसरी परत पर एक परत की उपस्थिति से पहले। एक ढेर में ढेर और एक ढक्कन के साथ कवर, ताकि आटा सूखा नहीं है।
- उबले अंडे बारीक चटनी, चावल और पिघला हुआ मक्खन, नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ गठबंधन। बारीक कटा हुआ साग, प्याज जोड़ें और बहुत अच्छी तरह मिलाएं।
- पैनकेक के केंद्र में भरने का हिस्सा रखें, इसे रोल या रोल के साथ फोल्ड करें और फैटी खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ एक टेबल पर इसकी सेवा करें।
चावल और मशरूम के साथ पेनकेक्स कैसे पकाएं
इस नुस्खा के लिए सभी प्रकार के मशरूम फिट होंगे। पकवान के क्लासिक वन स्वाद के साथ और अधिक ज्वलंत होगा, और मशरूम और ऑयस्टर मशरूम के साथ - उत्तम और नाज़ुक।
आवश्यक सामग्री:
परीक्षण के लिए
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम
- अंडे - 2 टुकड़े
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच
- दूध 1.5% - 100 मिलीलीटर
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच
भरने के लिए
- मशरूम - 200 ग्राम
- उबला हुआ चावल - 150 ग्राम
- प्याज सफेद - 1 पीसी
- मक्खन - 50 ग्राम
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक रसोई की चाकू के माध्यम से आटा, नमक, अंडे और चीनी के साथ गठबंधन और इसे अच्छी तरह से रगड़ें। कमरे के तापमान पर दूध की पतली गुदगुदी डालो, मक्खन जोड़ें और एक गैर छड़ी, प्लास्टिक आटा गूंधें। सांस लेने के लिए मेज पर 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
- फ्राइंग पैन को दाढ़ी के टुकड़े और गर्म अच्छी तरह से फ्राइये। प्रत्येक पैनकेक को दो तरफ से रद्दी से सेंकना और ढेर में डाल देना।
- मशरूम को मक्खन में पकाए जाने तक बारीक कटा हुआ प्याज, तलना के साथ संयुक्त स्लाइस में धोया, सूखा और काटा जाता है। फिर उबला हुआ चावल, हलचल, नमक, काली मिर्च जोड़ें और प्लेट से हटा दें।
- गर्म पेनकेक्स पर ध्यान से एक ट्यूब के साथ भरने, स्तर और रोल का एक बड़ा चमचा डाल दिया। ताजा हिरन, घर का बना खट्टा क्रीम की शाखाओं के साथ सजाने और मेज पर सेवा करते हैं।
चावल, यकृत और हरी प्याज के साथ पेनकेक्स
यह पकवान पोषण, सुखद, रसदार स्वाद और उज्ज्वल रूप से व्यक्त सुगंध में समृद्ध है। परीक्षण के लिए, unsweetened मध्यम वसा दही का उपयोग किया जाता है। यकृत को एक निविदा चिकन से और एक समृद्ध गोमांस के साथ समाप्त किया जा सकता है। मछली के रंगों के प्रशंसकों को और भी आगे बढ़ते हैं और मांस भराव को कॉड लिवर पर प्रतिस्थापित करते हैं, जो बहुत ही सामंजस्यपूर्ण रूप से उबले हुए चावल के साथ मिलकर होता है, और हरी प्याज के साथ।
आवश्यक सामग्री:
- दही - 250 मिलीलीटर
- पानी 250 मिलीलीटर
- आटा - 300 ग्राम
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच
- अंडे -2 पीसी
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - ½ छोटा चम्मच
- यकृत - ½ किलो
- उबला हुआ चावल - 200 ग्राम
- प्याज हरा - बंडल
चरण-दर-चरण निर्देश
- अंडे नमक और चीनी के साथ पीसते हैं, फिर थोड़ा गर्म दूध की पतली गुदगुदी, वनस्पति तेल और व्हिस्क जोड़ें।
- आटा उठाओ और आटे में छोटे भागों में डालना। पूर्ण सजावट तक पैनकेक द्रव्यमान को हिलाएं और रसोई की मेज पर 5-10 मिनट तक छोड़ दें।
- वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को चिकनाई करें और गर्म चमकें। दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना पेनकेक्स और थोड़ा ठंडा करें।
- पकाए जाने तक मक्खन में लिवर तलना। स्विचिंग से कुछ समय पहले, बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालें, मिश्रण करें, कवर करें, 5-6 मिनट के लिए बाहर निकालें, प्लेट से हटा दें और ठंडा होने दें।
- प्याज और हेपेटिक द्रव्यमान एक मांस चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और उबले हुए चावल के साथ संयुक्त होता है। पेनकेक्स फ्राइये, लिफाफा को फोल्ड करें और जल्दी से प्रत्येक तरफ फ्राइये जब तक कि एक कठोर परत दिखाई न दे। एक तरल सॉस या शोरबा के साथ सेवा करने के लिए मेज के लिए।
चावल और वील, वीडियो निर्देश के साथ पेनकेक्स
चावल और निविदा कैल्स्स्किन के साथ पेनकेक्स रोजमर्रा के मेनू और दिन के राशन दोनों को सजाएंगे। वीडियो के लेखक न केवल बहुत बुद्धिमानी से और विस्तार से प्रक्रिया का वर्णन करते हैं, लेकिन सूजी के साथ आटा पकाने के सभी रहस्य भी खुलते हैं।