- शुष्क खमीर - 1 चम्मच
- आटा - 4 चश्मा
- नमक - 1 चम्मच
- जैतून का तेल - 1/3 कप
- भरने के लिए: जैतून का तेल - 2 सेंट। चम्मच
- अंजीर से जाम या जाम - 4 कला। चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
- Mozzarella पनीर - 360 ग्राम
- हम्स - 180 ग्राम
- Arugula का गुच्छा - 1 टुकड़ा
- परमेसन पनीर - 1/2 कप
1. 1/2 कप गर्म पानी में खमीर छिड़कें। एक कटोरे में आटा और नमक मिलाएं। जैतून का तेल जोड़ें और चिकनी होने तक कम गति पर एक मिक्सर के साथ हराया। फिर खमीर मिश्रण डालना और मिश्रण। जैतून का तेल के साथ एक अलग कटोरा स्नेहन। परीक्षण से बाहर एक गेंद फार्म। एक कटोरे में रखो, तेल में घुमाए हुए, प्लास्टिक की चादर से कसकर कवर करें और इसे एक घंटे तक आने दें। आवश्यक होने तक तुरंत आटा का उपयोग करें या रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। आटा को एक दिन या 3-4 दिनों के लिए अग्रिम में तैयार किया जा सकता है। 2. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। पतली स्लाइस में मोज़ेज़ारेला काट लें। बारीक हैम काट लें। तैयार आटा के 1/3 रोल जितना संभव हो उतना पतला। एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखो। हल्के से जैतून का तेल के साथ तेल और नमक के साथ छिड़कना। आटा की पूरी सतह पर जाम रखो। हल्के से नमक के साथ छिड़कना। 3. पूरी सतह पर मोज़ेज़ारेला के टुकड़े रखो। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना। सुनहरे भूरे रंग तक 12 से 15 मिनट तक पिज्जा सेंकना। 4. ओवन से निकालें और तुरंत पिज्जा की पूरी सतह पर हैम फैलाएं। सेवारत से पहले Arugula और Parmesanum के साथ छिड़कना। स्लाइस में कटौती और तुरंत सेवा करते हैं।
सेवा: 12