सूप, बीट्स के आधार पर पकाया जाता है, तथाकथित बोर्स्च, यूरोपीय देशों में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। पारंपरिक पूर्वी पकवान मध्य पूर्वी यूरोप - यूक्रेन, बेलारूस, रूस, मोल्डाविया और पोलैंड के देशों में बोर्स्च है। आप एक जोरदार लाल-बरगंडी रंग से सूप बोर्स्च पा सकते हैं। यह रंग उज्ज्वल चीनी चुकंदर से प्राप्त किया जाता है। अब बोर्श रेसिपी में कई बदलाव और additives हैं जिनका पारंपरिक बोर्श रेसिपी में उपयोग नहीं किया जाता है। यूक्रेन में, रूस और बलारसी बोर्श आमतौर पर फैटी खट्टा क्रीम और सफेद रोटी के साथ परोसा जाता है, कुछ इसे पंपिस्क कहते हैं। पूर्वी यूरोपीय व्यंजन में बोर्स्च पहले ही सभी व्यंजनों में एक प्रतीक है। पाक कला सूप बोर्स्च एक खुशी है, अगर केवल इसलिए कि इस नुस्खा के लिए सामग्री किसी भी दुकान में बिक्री के लिए सरल और किफायती है। और चूंकि हम नीचे सूप तैयार करते हैं।
सामग्री:- लहसुन 1 पीसी।
- नमक 5 जी
- बीट्स 2 पीसी।
- टमाटर 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- प्याज सफेद 1 पीसी।
- बे पत्ता 5 जी
- सफेद गोभी 200 ग्राम
- बीफ मांस 200 जी
- पानी 8 सेंट
- एक हड्डी 200 ग्राम पर मेमने
- चरण 1 गोभी का बारीक बारीक।
- चरण 2 अगला, एक मध्यम grater पर, गाजर और पकाया चुकंदर रगड़ें।
- चरण 3 प्याज को आधे के छल्ले और तलना में तेल से गर्म फ्राइंग पैन में काट लें।
- चरण 4 कटा हुआ गोभी प्याज में जोड़ें और नमक के साथ छिड़के, लगभग 5 मिनट के लिए तलना।
- चरण 5 अगला, scuffed गाजर और grated टमाटर जोड़ें।
- चरण 6 फिर कटा हुआ अजमोद और लहसुन के दो लौंग कटाई जोड़ें।
- चरण 7 फिर तला हुआ सब्जियां पहले तैयार शोरबा में डाल दें। सूप में बे पत्ती जोड़ें और इसे 30 मिनट के लिए पकाएं। जमीन चुकंदर जोड़ें और आग बंद कर दें। बोर्स्च तैयार है!