घर पर शोरमा तैयार करना एक साल से अधिक के लिए शोरमा एक त्वरित स्नैक के रूप में लोकप्रिय रहा है। शोरमा एक मध्य पूर्वी व्यंजन है जो पिटा या कटा हुआ मांस और सब्जियों के साथ लैवश से बना है। सॉस जोड़ने के साथ मिलकर, जो सबसे विविध भी है। इस पकवान की एक अलग कहानी मांस के लिए एक marinade है। वह यहां एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और हर पका अपनी नुस्खा साझा करने के लिए सहमत नहीं होगा। Marinade की संरचना से, आप मूल के अपने क्षेत्र को भी निर्धारित कर सकते हैं। आज मैं आपको घर पर शोरमा बनाने का एक सरल और स्वादिष्ट तरीका प्रदान कर रहा हूं। इसे उत्पादों और समय में बड़े व्यय की आवश्यकता नहीं है। भरने को आपके विवेकानुसार भी समायोजित किया जा सकता है।
सामग्री:- चिकन पट्टिका 300 ग्राम
- पीट 2 पीसी।
- ककड़ी 20 ग्राम
- लहसुन 2 लौंग
- दही 3 बड़ा चम्मच। एल।
- टमाटर 20 ग्राम
- सफेद गोभी 100 ग्राम
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- ताजा डिल 0.25 गुच्छा
- अजमोद ताजा 0.25 गुच्छा
- नींबू 0.5 पीसी।
- Paprika मिठाई जमीन 0.5 चम्मच।
- दालचीनी जमीन 0.5 चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 0.5 चम्मच।
- नमक अतिरिक्त 1 चुटकी
- जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 शोरमा तैयार करने के लिए, चिकन, पिटा या लवाश, दही, जैतून का तेल, लहसुन, नींबू, हिरन, सब्जियां और मसाले लें।
- चरण 2 marinade के लिए सभी अवयव - मसाले, जैतून का तेल और आधा नींबू का रस गहरी प्लेट में मिलाकर मिलाएं।
- चरण 3 fillets के सॉस टुकड़ों में जोड़ें और कम से कम 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, आप पूरी रात कर सकते हैं।
- चरण 4 जब तक यह तैयार न हो जाए तब तक मध्यम गर्मी पर पट्टिका को भरें।
- चरण 5 भरने के लिए सभी उत्पादों को स्ट्रॉ के साथ काटा जाता है - ककड़ी, मिठाई काली मिर्च, गोभी और टमाटर, बारीक हरे रंग काट लें। भरने के लिए भी, मैं लहसुन सॉस का उपयोग करने का सुझाव देता हूं, इसे स्वाद के लिए दही और लहसुन मिलाकर तैयार किया जा सकता है।
- चरण 6 पीट लहसुन सूप की पतली परत के साथ लेपित है।
- चरण 7 मांस और सब्जियों को बाहर रखो।
- चरण 8 और रोल में रोल। हमारा शोरमा तैयार है!