- आटा - 300 ग्राम
- मक्खन - 180 ग्राम
- दालचीनी - स्वाद के लिए
- अंडे - 6 टुकड़े
- पाउडर चीनी - स्वाद के लिए
- नमक - 1 चम्मच
- सब्जी का तेल - स्वाद के लिए (गहरी फ्राइंग के लिए)
1. पानी उबाल लें, मक्खन के टुकड़े, नमक डाल दें। 2. आटा के साथ दालचीनी के एक बड़े कटोरे में मिलाएं। गर्म पानी में आटा जोड़ें, सजातीय आटा को अच्छी तरह मिलाएं, गर्मी को कम करें। जब तक यह दीवारों के पीछे गिरता है तब तक आटा गूंध जाता है। हम गर्मी से सॉस पैन हटाते हैं। 3. अब आटे को हल्के ढंग से हराएं, जबकि उन्हें आटे में डालना जारी रखें। आटा चमकदार होने तक मारो। 4. पेस्ट्री बैग में ब्रूड ब्रूड आटा (एक स्टार के रूप में एक बड़ा नोजल) में स्थानांतरित करें। 5. गहरी वसा फ्राइंग के लिए, एक गहरी फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। गर्म तेल में एक गीले तेज चाकू (साथ ही साथ कैंची के साथ) आटा (चार या पांच अंगूठियां) निचोड़ें, नोजल से आटा काट लें। एक या दो मिनट, सुनहरे भूरे रंग तक, प्रत्येक तरफ तलना। 6. तैयार नैपकिन या पेपर तौलिए, और सूखे पर शोर फैलाओ। चीनी पाउडर के साथ छिड़कना। Churros तैयार है।
सेवा: 10