Flounder अपनी विविधता में अलग है। इस मछली को नदी और समुद्र में विभाजित करने की कोशिश कर रहे मछुआरों, अभी भी कहते हैं - समुद्र तलछट अक्सर नदियों के मुंह पर जाता है। बेशक, यह तथ्य उपभोक्ता के लिए कोई भूमिका निभाता है। यदि हम पहले से ही इस मछली के आवास की रूपरेखा तैयार करते हैं, तो हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि यह कई समुद्रों और उनके तटीय जलों में आम है। यदि काला सागर के बारे में बात करनी है, तो आप कलकन को पकड़ सकते हैं (यह एक विशाल flounder है जो 10 किलो वजन का होता है, और इसकी लंबाई लगभग 1 मीटर है)। बाल्टिक अपने निवासियों के 300 किलो वजन का दावा कर सकता है (लेकिन केवल यह पहले से ही हलिबूट है, हालांकि वे फ्लैंडर की उपस्थिति का भी उल्लेख करते हैं)। तथाकथित flounder-turbot या "rhombus" भी है (जैसा कि इसे भी कहा जाता है)। कामचटका अपने पीले रंग की घंटी या चार-गंदे flounder के लिए प्रसिद्ध है। Flounder की यह प्रजाति सबसे पौष्टिक और स्वादिष्ट मछली में से एक है, क्योंकि यह अत्यधिक मूल्यवान है।
Flounder की रासायनिक संरचना। उपयोगी गुण
कई रूपों और रंगों के बावजूद flounder और इसकी सभी प्रजातियों के गुण और गुण लगभग समान हैं। हम कह सकते हैं कि उनके पास बहुत से उच्च ग्रेड प्रोटीन हैं (लगभग 20%)। ये प्रोटीन मूल्यवान हैं, क्योंकि घटक एमिनो एसिड पूरी तरह से संतुलित होते हैं। और यहां मेथियोनीन भी मौजूद है। इसमें लिपोट्रॉपिक गुण हैं। यदि हम जानवरों के मांस के साथ मछली की तुलना करते हैं, तो ऐसा लगता है कि इसमें कम संयोजी ऊतक हैं (यह मानव शरीर में मछली प्रोटीन के तेज़ आकलन के कारण है)।
विटामिन।
Flounder में बहुत कम वसा (लगभग 3%)। इस कारण से, यह आहार पोषण के लिए बिल्कुल सही है। फ्लैंडर में पाए जाने वाले वसा की थोड़ी मात्रा को आत्मसात करना बहुत आसान है, जो बीमार या कमजोर जीवों को प्रोटीन के साथ प्रोटीन के साथ संतृप्त करते समय पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन ई, रिबोफ्लाविन, थियामिन , निकोटिनिक एसिड, पाइरोडॉक्सिन और पैंटोथेनिक एसिड।
खनिज।
Flounder में खनिजों की सामग्री काफी विविध है। उनमें से कुछ की सूची यहां दी गई है:
फास्फोरस के नमक। आपके दांतों और कंकाल की ताकत सीधे इन लवणों पर निर्भर करती है। उनके बाल, नाखून और त्वचा के स्वास्थ्य पर भी प्रत्यक्ष प्रभाव पड़ता है।
आयोडीन। यह सामान्य रूप से बहुत उपयोगी है, लेकिन थायराइड ग्रंथि के लिए अपरिवर्तनीय है।
ओमेगा -3 फैटी एसिड। ब्रोंकाइटिस के इलाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि - सबसे भयानक बीमारियों के विकास को रोकें - ऑन्कोलॉजिकल।
एमिनो एसिड , आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सक्रिय रूप से योगदान देता है।
फ्लैंडर में निहित तत्वों और खनिजों का पता लगाएं, प्रदर्शन में बहुत स्वस्थ वृद्धि होती है, लेकिन यह भी: मानव प्रतिरक्षा को बढ़ाएं, प्रभाव के कई हानिकारक बाहरी कारकों (जैसे संक्रमण, इत्यादि) से रक्षा और रक्षा करें।
कैलोरी मूल्य।
कैलोरी फ्लॉन्डर उत्पाद के प्रति 100 ग्राम केवल 83 किलोग्राम है। इसका मतलब है कि इसे कम कैलोरी खाद्य पदार्थों के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। यही कारण है कि flounder एक आहार उत्पाद है। यह चिकित्सा पोषण में बहुत मूल्यवान है। कुछ लोग यह भी दावा करते हैं कि फ्लैंडर में एफ़्रोडाइज़िक (गुणधर्म की क्षमता बढ़ाने की स्थिति में) के गुण होते हैं।
उपयोग करने के लिए विरोधाभास।
उबला हुआ और तला हुआ flounder के लिए कोई contraindications हैं। एलर्जी पीड़ितों का एकमात्र अपवाद है। और यदि आप पहले ही नमकीन के बारे में बात करते हैं, तो उच्च रक्तचाप वाले मरीजों और कोरों का उपयोग करना वांछनीय नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनके जीव नमक के अधिशेष को बर्दाश्त नहीं करते हैं।
बॉन भूख! अच्छी तरह से खाओ ...