- गेहूं का आटा - 150 ग्राम
- मकई का आटा - 35 ग्राम
- मक्खन का - 45 ग्राम
- पानी - 130 ग्राम (उबला हुआ)
- अंडे - 4 टुकड़े
- नारियल के छिद्रों की - 270 ग्राम
- पाउडर चीनी की - 375 ग्राम
- कोको पाउडर - 30 ग्राम
- दूध - 9 0 मिलीलीटर
1. ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग पकवान को वसा के साथ चिकनाई करें और चर्मपत्र के साथ इसे पाउडर करें। 2. गेहूं और मकई का आटा और मिश्रण मिलाएं। इसे एक तरफ सेट करें। 25 ग्राम मक्खन और 80 मिलीलीटर गर्म पानी मिलाएं और तेल को पिघलने दें। 3. अंडे को एक बड़े कटोरे में रखें और मिक्सर के साथ चाबुक करें। लगभग 4 मिनट के लिए उच्चतम गति पर व्हिस्की। 4. धीरे-धीरे चीनी और व्हिस्क जोड़ें जब तक कि मिश्रण मोटा हो और इसकी मात्रा दोगुना हो (लगभग 8 मिनट)। धीरे-धीरे sifted आटा जोड़ें और धीरे मिश्रण। फिर मक्खन और पानी का मिश्रण जोड़ें। 5. बेकिंग पकवान में आटा डालो। लगभग 20 -25 मिनट के लिए सेंकना। ओवन नहीं खोलें, अन्यथा आटा गिर सकता है। केक निकालें और इसे 4 मिनट तक छोड़ दें। केक को सावधानीपूर्वक मोल्ड से हटा दें और इसे एक साफ रसोई तौलिया पर रखें। इसे थोड़ा ठंडा करने दें। एक रसोई चाकू का उपयोग करके, केक को 9 बराबर भागों में काट लें। 6. टुकड़े टुकड़े तैयार करें। गर्म पानी में मक्खन पिघलाओ। कोको पाउडर जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। ध्यान रखें कि कोई गांठ नहीं रहता है। पाउडर चीनी जोड़ें और एक व्हिस्क का उपयोग कर हलचल। 7. केक का एक टुकड़ा लें, इसे नज़र में सभी तरफ डालें, फिर नारियल के छिद्रों में। चाय के लिए लीमिंगटन की सेवा करें।
सेवा: 9