"Rooibos" शब्द (rooibos) का अनुवाद दक्षिण अफ्रीका (अफ्रीकी) में बोली जाने वाली आधिकारिक भाषाओं में से एक है, जैसा कि "लाल झाड़ी" जैसा दिखता है। वास्तव में, इस झुंड को बादाम के समूह के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है और एस्पलाथस रैखिक कहा जाता है।
लाल झाड़ी केवल दक्षिण अफ्रीका में बढ़ती है, जहां इसे खेती की जाती है, और सीडर पर्वत में केप टाउन से 200 किलोमीटर दूर है। Ko-Koi जनजाति के स्थानीय लोगों ने एक औषधीय तैयारी, एक ताज़ा पेय और एक प्राकृतिक डाई के रूप में शुरुआत के बाद से Rooibos का उपयोग किया। वैसे, 1772 में यूरोपीय लोगों द्वारा रूईबोस को एक उपचारात्मक टिंचर के रूप में वर्णित किया गया था। इसलिए, इस टिंचर का वर्णन किया गया था, और इसे भुला दिया गया था। लेकिन पूरे यूरोप में फैला हुआ रूसी रूसी व्यापारी विक्रेता विक्रेता वेंमेनिन गिन्सबर्ग के प्रयासों के लिए धन्यवाद। वह आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित चाय पर ध्यान देने वाला पहला व्यक्ति था जिसे स्थानीय लोग पीते थे। 1 9 04 से रूइबोस ने बड़ी सफलता के साथ खेती करना शुरू किया, और 20 वीं शताब्दी के 50 के दशक में इस चाय के अधिक उत्पादन का संकट पड़ा। नतीजतन, एक कमीशन विशेष रूप से स्थापित किया गया है, जो उत्पादन के दौरान उत्पादित उत्पादों की मात्रा, इसकी गुणवत्ता और स्वच्छता की स्थिति को नियंत्रित करता है।
रुइबोस चाय का उत्पादन करने के लिए, "लाल झाड़ी" की सुई जैसी पत्तियों को लिया जाता है। उनका रंग रंग में हरा या ईंट-लाल हो सकता है। एक हरे रंग के rooibos leaflets तैयार करने के लिए, इकट्ठा करने के बाद, तुरंत किण्वन की प्रक्रिया को रोकने के लिए उबला हुआ। हरा rooibos हर्बल, अधिक नाजुक, स्वाद। जब इसे पीसा जाता है, तो पेय एक हल्की छाया प्राप्त करता है। लेकिन लाल रंग के rooibos में, किण्वन प्रक्रिया अंत में लाया जाता है। तब पत्तियों को सूरज के नीचे सूख जाता है। रुइबोस में शुरुआत में एक मधुर स्वाद था, लेकिन स्थानीय जनजातियों में इसे दूध के साथ और अधिक मीठा और पतला कर दिया जाता है।
बहुत पहले नहीं, दक्षिण अफ्रीका के उद्यमियों ने एक नवीनता - एस्प्रेसो है। वह, rooibos से उत्पादित किया जा रहा है, अपने गुणों और प्रभाव में, हंसमुखता लाने, कॉफी मूल से कम नहीं है। एक अनुभवहीन नौसिखिया स्वाद और rooibos की सुगंध काफी विशिष्ट प्रतीत हो सकती है, इसलिए, आपको स्वादयुक्त किस्मों को प्राथमिकता देते हुए, इस पेय को आजमाएं। वैसे, ऐसी कई किस्में हैं: यह नारंगी, और स्ट्रॉबेरी, और वेनिला, और चॉकलेट स्वाद, और कई अन्य हैं। एक नींबू टुकड़ा या कप में नारंगी का टुकड़ा जोड़कर rooibos की सुगंध को मजबूत किया जा सकता है।
बाहरी रूप से, rooibos लाल भूरे रंग के रंग के भूरे रंग के समान दिखता है। इस तरह की भूसा-चाय की पत्तियां छोटी हैं, वे एक अच्छी छिद्र से भी गुज़र सकती हैं। यही कारण है कि आपको इस चाय को फिल्टर बैग में ब्रूइंग करने की ज़रूरत है। एक कप के लिए, एक चम्मच चाय लें, उबलते पानी डालें और 5 मिनट तक आग्रह करें। औषधीय टिंचर तैयार करने के लिए, कुछ मिनटों के लिए रोइबोस आग लगाना चाहिए। Rooiboshe वेल्डिंग बहुत आसान है, तो यह उपयोग करने के लिए काफी किफायती है।
रुइबोस कॉफी और साधारण चाय से अलग है जिसमें इसमें न तो सिने और न ही कैफीन होता है। यही कारण है कि आप सोने के जाने से पहले शाम को भी पी सकते हैं, बिना सोचा कि आप अनिद्रा से पीड़ित होंगे। "लाल झाड़ी" की पत्तियों से चाय के ये गुण बच्चों को, युवा माताओं के लिए उपयुक्त पेय बनाती हैं। चाय पर लाभ rooibos में tannin की कमजोर सामग्री है। सामान्य चाय में यह 3% तक है। यह शरीर को पर्याप्त लोहे को अवशोषित करने की अनुमति नहीं देता है। यही कारण है कि गर्भवती महिलाओं और युवा माताओं को बहुत सारी रूईबोस चाय पीने की सलाह नहीं दी जाती है। टैनिन मजबूत चाय को एक अस्थिर कड़वा स्वाद देता है, इसलिए ब्रूव में ओवरस्ट्रेन करने के लिए rooibos की सिफारिश नहीं की जाती है। हमारे लिए सामान्य चाय से पहले rooibos का एक और फायदा यह है कि इसमें oxalic एसिड की एक कम सामग्री है। यह उन लोगों को सुरक्षित रूप से नशे में रखा जा सकता है जो गुर्दे में पत्थर के गठन के लिए प्रवण हैं। वैसे, आप चाय "लाल झाड़ी" बना सकते हैं और कई बार, इस पेय से कोई स्वाद नहीं खोता है। यदि आप rooibus ठंड के जलसेक पीते हैं, तो यह पूरी तरह से ताज़ा हो जाएगा, और अगली सुबह भी यह स्वादिष्ट, उपयोगी और सुगंधित रहेगा।
उपयोगी गुण रॉयबुशा को निश्चित रूप से एक अलग वार्तालाप की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे बहुत अधिक हैं। इस चाय के सिर्फ एक कप की तुलना एक उत्कृष्ट खाद्य योजक के साथ की जा सकती है, क्योंकि चाय में बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन यौगिक होते हैं।
आइए इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमताओं के साथ, शायद शुरू करें। वे (एंटीऑक्सीडेंट) मुक्त कणों से लड़ने में सक्षम हैं, जो सेल के डीएनए को नुकसान पहुंचा सकते हैं और गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट अपनी विनाशकारी गतिविधियों को शुरू करने से पहले उन्हें बेअसर कर सकते हैं। हरे रंग के rooibos लाल से 10 गुना मजबूत एंटीऑक्सीडेंट हैं।
Rooibos जलसेक में कई विटामिन होते हैं। यह ए, पी, ई, सी, इसमें लौह, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फ्लोराइड, कैल्शियम, सोडियम, मैंगनीज, जस्ता, तांबे के यौगिक होते हैं। रुइबोस प्राकृतिक टेट्रासाइक्लिन (एक जीवाणुनाशक एजेंट) का स्रोत है। Rooibos के टिंचर लोशन, संपीड़न के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। वे त्वचीय, खुजली, एक्जिमा, जलन और त्वचा, मुँहासे की सूजन का इलाज करते हैं। Rooibos बच्चों के लिए भी उपयुक्त है!
"लाल झाड़ी" की पत्तियों की टिंचर का उपयोग अनिद्रा से निपटने के लिए किया जा सकता है, खासकर नवजात शिशुओं में। आप बोतल को पानी की जगह rooibos के जलसेक के साथ भर सकते हैं, और आपका बच्चा पूरी तरह सो जाएगा और रंगीन सपने देखेगा। रुइबोस दबाव, पाचन को सामान्य करने में सक्षम है, यह एक उत्कृष्ट उम्मीदवार है, जो मजबूत करता है। उनका एलर्जी से इलाज किया जाता है, इनका उपयोग क्षय संरचनाओं को रोकने के लिए किया जाता है।
दक्षिण अफ्रीका की यूरोपीय आबादी एक एंटीपॉप एजेंट के रूप में rooibos जलसेक का उपयोग करता है। वर्तमान में, कैंसर, मधुमेह, हेपेटाइटिस के खिलाफ लड़ाई में इस चाय का उपयोग करने के लिए काम चल रहा है। "अफ्रीकी चाय" के निष्कर्ष अक्सर सौंदर्य प्रसाधनों, बालों के उत्पादों में और त्वचा में उपयोग किए जाते हैं। इसे धोने के लिए स्नान के लिए एक योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
बेशक, "लाल झाड़ी" की पत्तियों से चाय में एक पैनसिया देखने लायक नहीं है, लेकिन यह उपकरण, इसमें कोई संदेह नहीं है, लंबे समय तक एक उत्कृष्ट आकार को बनाए रखने और बनाए रखने में मदद करेगा। रुइबोस, बिना प्रतिबंध के, आप पूरे परिवार को पी सकते हैं।
खाना पकाने में, इसे कॉकटेल के आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है, बेकिंग में वे दूध को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, और यह सूप तैयार करते समय भी काम में आ जाएगा।
अब किसी भी चाय की दुकान में rooibos पाया जा सकता है, और इसके लिए कीमत नियमित चाय के मुकाबले ज्यादा नहीं है।
सर्दियों में, रोइबोस विशेष रूप से विटामिन यौगिकों और ट्रेस तत्वों की विशाल सामग्री के कारण उपयोगी होता है। यदि आपने अभी तक इस पेय को नहीं खोजा है, तो आपको इसे जितनी जल्दी हो सके करना चाहिए। कोशिश करो और अपने स्वास्थ्य के लिए पीते हैं।