लाल शराब में पोर्क
- 1 किलो सूअर का मांस,
- प्याज के 1 बड़े सिर,
- नमक,
- काली मिर्च,
- З ст। एल। सिरका,
- 3 बे पत्तियां,
- मिठाई काली मिर्च,
- लाल शराब,
- वनस्पति तेल
भोजन की तैयारी:
मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटिये और मसालेदार करें: नमक, काली मिर्च, सिरका, बे पत्ती, मिठाई काली मिर्च, पतली प्याज के छल्ले और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। शुष्क लाल शराब। मांस कम से कम 12 घंटे (लंबे, बेहतर) के लिए मसालेदार होना चाहिए। फिर एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में तलना, एक सॉस पैन में डालें, शराब और पानी डालें 1: 1, लगभग बीस मिनट के लिए बाहर डाल दिया। मुख्य बात यह है कि मांस को अतिरंजित नहीं करना है - अन्यथा यह शराब से पिक्चर को नहीं बदलेगा, बल्कि सूखा होगा। हमें चाहिए: 4 उबले अंडे, 1 छोटा प्याज, 1 छोटा गाजर (अधिमानतः आधा बेक्ड), वसंत प्याज का 1 गुच्छा, मूली के पत्ते, काली मिर्च। हम सजाने के लिए शुरू करते हैं।
- लिली। एक छोटे से प्याज के सिर को एक टोकरी में काटें और फूल को आकार देने के लिए प्रत्येक आंतरिक परत को 30 डिग्री घुमाएं। पतली गाजर में कटौती के अंदर, stamens तैयार हैं। मूली के पत्तों को लेटें और शीर्ष पर लिली डाल दें।
- Swans। अंडा में परत, पतली हिस्से के करीब, obliquely, इसे ट्रंक के आकार के लिए स्थिरता देकर कटौती। पूंछ के रूप में कट आउट काट लें। अन्य दो अंडों में से, हमने गर्दन और पंखों को काट दिया। गाजर से एक चोंच बनाते हैं, जिसे टूथपिक पर रखा जाता है। छोटे काली मिर्च आंखें होगी। अपनी आंखें डालने से पहले, आपको टूथपिक के ब्लंट एंड के साथ एक छेद ड्रिल करने की आवश्यकता है। तो पूरे "निर्माण" में सभी छेद के साथ करो। टूथपिक पर शेइकू थ्रेड, ढलान के नीचे ट्रंक में दूसरा छोर। ट्रंक कट 3 जेब पर - एक दूसरे के समानांतर के साथ 2, और पूंछ के लिए, एक भर में। सब कुछ जगह में पेस्ट करें। गाजर से पंजे काट दिया। अब सब कुछ जमे हुए या ठंडे पर डाल दें।
मांस बैग
खाद्य उत्पाद:
- गोमांस या सूअर का 0.5 किलो लुगदी,
- एक चेरी के 0.5 किलो,
- प्याज के 1 बड़े सिर,
- 150 ग्राम हार्ड पनीर,
- नमक,
- काली मिर्च,
- वनस्पति तेल,
- मेयोनेज़ के 200 ग्राम।
भोजन की तैयारी:
मशरूम नमकीन पानी में 5 मिनट के लिए उबाल लें, बारीक कटा हुआ प्याज के साथ ठंडा, बारीक काट लें और तलना। पनीर एक बड़े grater पर grate और ठंडा मशरूम के साथ मिश्रण। मांस चिप्स के रूप में भागों में कटौती, नमक, काली मिर्च के साथ तेल, हल्के से मेयोनेज़ के साथ कवर और सावधानीपूर्वक, सावधानी से हराया ताकि मांस फाड़ न जाए। मशरूम और पनीर भरने के बीच में रखो, बैग के रूप में गुना और किनारे के धागे को ठीक करें। बैग को एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 40-45 मिनट के लिए रखें। धागे से बैग जारी करने के लिए मत भूलना। पकवान तैयार है।
सब्जियों के साथ चिकन
- 1 चिकन (लगभग 1.5 किलो वजन)
- मध्यम आकार प्याज के 2 सिर,
- 2 छोटी मिठाई मिर्च,
- लहसुन के 3 छोटे लौंग,
- 5 छोटे टमाटर,
- Marjoram के 3 sprigs,
- दौनी के 3 sprigs,
- अयस्कों की 3 शाखाएं,
- 1 डिब्बाबंद टमाटर (300 ग्राम) के कर सकते हैं,
- नमक,
- ताजा जमीन काली मिर्च,
- वनस्पति तेल
भोजन की तैयारी:
ओवन को 200 "से पहले गरम करें। चिकन को मध्यम टुकड़ों में काट लें, वनस्पति के तेल में डालें, चिकन को फ्राइंग पैन में डाल दें, जब तक कि चिकन भुनाया न जाए, तब तक सब्जियों को तैयार न करें, सब्जियों को तैयार करें, छोटे क्यूब्स में टमाटर काट लें, मिर्च काट लें, उन्हें काट लें , बीज और झिल्ली को छिड़कते हुए, स्ट्रिप्स में काटते हैं, प्याज और लहसुन लौंग में कटौती करते हैं, रद्दी चिकन निकालते हैं और ध्यान से इसे किसी भी बेकिंग डिश में डाल देते हैं। उसी फ्राइंग पैन में जहां हमने चिकन को तले हुए, उसी तेल और रस के साथ प्याज और लहसुन को बचाने में आसान है। मिर्च और टमाटर जोड़ें। पांच मिनट के लिए फायर करें। डिब्बाबंद टमाटर की कोशिश करें। उबाल डालें, नमक, काली मिर्च जोड़ें। पांच मिनट के लिए ठीक करें। मार्जन, रोसमेरी, अयस्कों बारीक कटा हुआ। चिकन को हमारे सब्जी मिश्रण के साथ भरें, जड़ी बूटी के साथ छिड़के, इसे दबाकर चालीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखो।
हरी मटर के साथ हियरिंग
- 3 हेरिंग्स (900 ग्राम),
- 3 तेजी से उबले हुए अंडे,
- डिब्बाबंद मटर के 400 ग्राम,
- 2 बड़े खट्टे-मीठे सेब,
- प्याज के 2 सिर,
- 4 बड़ा चम्मच। एल। मेयोनेज़,
- 2 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम,
- 3 ताजा मध्यम आकार के खीरे,
- 8-10 जैतून,
- चीनी और नमक - स्वाद के लिए।
भोजन की तैयारी:
Herrerize और भागों में कटौती। एक बड़े grater सेब और प्याज पर grated के साथ ग्रीन मटर, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम जोड़ें। नमक, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें, मिश्रण। इसे एक गोल प्लेट पर एक स्लाइड के साथ मास करें, और चारों ओर हेरिंग के टुकड़े डाल दें, अंडे क्वार्टर, ककड़ी और जैतून पतली सर्कल में कटौती करें।
भरवां हेरिंग
- 2 बालियां (500 ग्राम)
- रस 1/2 नींबू,
- नमक,
- जमीन काली मिर्च,
- 4 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ हार्ड पनीर,
- 2 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ अजमोद,
- 100 ग्राम हैम,
- 2 अंडे,
- 3 बड़ा चम्मच। एल। आटा
- वनस्पति तेल,
- 3 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम
भोजन की तैयारी:
हेरिंग छील (सिर छोड़ दें), नमक, काली मिर्च, नींबू के रस के साथ छिड़कना। खट्टा क्रीम, अजमोद, कटा हुआ हैम के साथ मिश्रित पनीर पनीर। कटा हुआ मांस के साथ हेरिंग हिलाओ और धीरे-धीरे skewers (टूथपिक्स) के साथ पिन करें। अंडे, आटा में भरवां हेरिंग। उबलते वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में फ्राइये।
सूखे खुबानी और prunes से मिठाई
- 150 ग्राम सूखे खुबानी,
- Prunes के 150 ग्राम,
- 1 बड़ा चम्मच एल। मक्खन,
- 4 बड़ा चम्मच। एल। उबला हुआ संघनित दूध,
- जमीन अखरोट या नारियल चिप्स।
भोजन की तैयारी:
सूखे खुबानी और prunes अच्छी तरह से धोया जाता है, बारीक कटा हुआ, एक कटोरे में डाल, नरम मक्खन और संघनित दूध जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। एक अखरोट के रूप में बड़े रूप में फार्म गेंदें। एक जमीन अखरोट या नारियल शेविंग में रोल।
बेक्ड "वंडर केले"
आटा उत्पाद:
- मक्खन के 400 ग्राम,
- खट्टा क्रीम के 200 ग्राम,
- 0.5 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 4 बड़ा चम्मच। आटा;
पकवान भरने के लिए:
- 6-8 बड़ा चम्मच। एल। आटा
- कॉटेज पनीर के 400 ग्राम,
- 1 बड़ा चम्मच चीनी,
- 2 केले,
- स्नेहन के लिए 2 अंडे की जौ,
- छिड़कने के लिए पाउडर चीनी।
खट्टा क्रीम के साथ मक्खन मारो, आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें। आटा गूंधें। इसे छोटी गेंदों में विभाजित करें और चीनी, आटा, नरम केले के साथ मिलाकर 30 मिनट के दही के लिए एक रेफ्रिजरेटर में डाल दें। एक आयताकार में आटा रोल। बीच में, भरवां डालें और किनारों को मिटा दें। एक सीवन के साथ एक बेकिंग शीट से ढके चर्मपत्र पर रखो, एक केला बनाने के लिए, एक पीटा जर्दी के साथ तेल। 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। कूल, पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।
केक "एंथिल"
- मार्जरीन के 1 पैकेट (250 ग्राम),
- 0.5 बड़ा चम्मच। चीनी,
- 2 अंडे,
- 1/4 छोटा चम्मच। सोडा (सिरका के साथ बुझाना)
- 3-4 बड़ा चम्मच। आटा
- एक बेकिंग शीट greasing के लिए वनस्पति तेल।
क्रीम और सजावट व्यंजन के लिए:
- संघनित दूध के 1 कर सकते हैं,
- 6 चम्मच अफीम,
- मक्खन के 200 ग्राम,
- चॉकलेट का आधा बार।
आटा की तैयारी:
मार्जरीन के 1 पैकेट पिघलाओ, 0.5 कप चीनी डालें, हलचल, हथौड़ा 2 अंडे, 1/4 छोटा चम्मच। सोडा, सिरका या नींबू का रस, 3-4 कप आटा के 10 बूंदों से बुझ गया। आटा खड़ा होना चाहिए, टुकड़े टुकड़े करना चाहिए। मांस चक्की के माध्यम से आटा पास करें। बेकिंग ट्रे पर एक परत में पतले सॉसेज प्राप्त करें, वनस्पति तेल के साथ बेकिंग शीट को ग्रीस करें। 20-25 मिनट के लिए 20 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। संघनित दूध के एक को पानी के स्नान में 1.5-2 घंटे के लिए पकाया जाता है। लेकिन अब जाना आसान है और तैयार पका हुआ उबला हुआ संघनित दूध खरीदना आसान है! 6 चम्मच उबलते पानी के साथ पोस्पी शराब और सूजन तक छोड़ दें। एक कटोरे में पके हुए सॉसेज को समाप्त करें, छोटे टुकड़ों में तोड़ें, उबला हुआ संघनित दूध के साथ सबकुछ मिलाएं, नरम मक्खन के साथ व्हीप्ड करें, आधे अफीम के साथ। प्लेट पर बहुत सारी स्लाइड डालें, खसरे के बीज के शीर्ष छिड़के, आप बड़े grater चॉकलेट के शीर्ष पर grate कर सकते हैं।
चॉकलेट अखरोट केक
- चॉकलेट तेल के 150 ग्राम,
- 1 अंडा,
- 1/2 बड़ा चम्मच। चीनी,
- 4 बड़ा चम्मच। एल। क्रीम (10%),
- 1.5 बड़ा चम्मच। आटा।
पकवान भरने के लिए:
- 2 अंडे,
- 1/2 बड़ा चम्मच। क्रीम (10%),
- दूध चॉकलेट के 100 ग्राम,
- अंगूर के 200 ग्राम अंगूर के बिना,
- 1/2 बड़ा चम्मच। किसी भी पागल के छीलने वाले कर्नल,
- 1 बड़ा चम्मच एल। चीनी।
व्यंजनों को सजाने के लिए:
- 1 चॉकलेट बार,
- गड्ढे के बिना अंगूर के 100 ग्राम,
- टकसाल की पत्तियां
भोजन की तैयारी:
अंडे, चीनी और क्रीम के साथ पीसने के लिए चॉकलेट मक्खन। केक (लगभग 1.5 चम्मच) के लिए एक चिकनी, लोचदार आटा बनाने के लिए इतना आटा जोड़ें। इसे 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, इसे खाद्य फिल्म में बदलें। आटा रोल आउट, एक फार्म में डाल दिया, बेकिंग पेपर के साथ बनाया, स्कर्ट बनाते हैं। एक कांटा के साथ छेड़छाड़ करने के लिए, 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए सेंकना। भरने को तैयार करें, इस समय, पानी के स्नान में चॉकलेट पिघलाएं, कमरे के तापमान में ठंडा करें। अंडे क्रीम और पिघला हुआ चॉकलेट के साथ हराया, चीनी जोड़ें। अंगूर धोएं, साथ काट लें। ओवन में पागल सूखी। अंगूर और पागल चॉकलेट सॉस के साथ गठबंधन। केक के लिए आधार में डालो, एक और 30 मिनट के लिए सेंकना। चॉकलेट अखरोट केक पिघला हुआ चॉकलेट के साथ डालें, अंगूर के साथ सजाने और टकसाल का एक टुकड़ा।
नए साल का मिठाई
- 1 डिब्बाबंद आड़ू (हिस्सों) के कर सकते हैं
- कुटीर चीज़ के 250 ग्राम,
- 1 बड़ा चम्मच एल। खट्टा क्रीम,
- वेनिला चीनी के 1 पैकेट,
- 1 बड़ा चम्मच एल। चीनी,
- रंगीन मर्मेल के 100 ग्राम,
- छील अखरोट कर्नेल के 50 ग्राम,
- 50 ग्राम काला कड़वा चॉकलेट।
भोजन की तैयारी:
आड़ू से सिरप पीच। हम भरने को तैयार करते हैं: कुटीर पनीर में खट्टा क्रीम, चीनी, वेनिला चीनी जोड़ें, हवा को एकरूप होने तक इसे मिक्सर के साथ हराएं। फिर बारीक कटा हुआ मर्मेल और कटा हुआ पागल जोड़ें। एक grater के शीर्ष पर grated काले चॉकलेट के साथ सजाने, आड़ू में भराई रखो।
अनार के साथ पर्सिमोन और नारंगी के साथ सलाद
- 2 मध्यम आकार के संतरे,
- 1 छोटा ग्रेनेड,
- 1-2 persimmon,
- 2-3 छोटा चम्मच दही।
भोजन की तैयारी:
पर्सिमोन धो लें, बड़े cubes में कटौती, peduncle हटा दें। एक नारंगी के साथ एक त्वचा को हटाने के लिए और मोटे काटने के लिए भी। ग्रेन्युल को अलग करने के लिए, त्वचा और फिल्मों से छीलने के लिए गार्नेट। क्रॉकरी में नारंगी और persimmons के टुकड़े डाल दिया। दही के साथ अनार के बीज और मौसम के एक मुट्ठी भर छिड़के।