मिठाई "क्रीम Sabayon" Sabayon - शराब के अलावा अंडे क्रीम। इतालवी व्यंजनों के सबसे प्रसिद्ध मिठाई में से एक। कुछ 16 वीं शताब्दी के Bartolomeo Scappi के इतालवी महाराज के सबायोन के लेखक, सवोय के कार्ल इमानुएल के ड्यूक के अदालत के कुक के अन्य लोगों पर विचार करते हैं। क्रीम काफी सरलता से तैयार किया जाता है, और नतीजतन, आपको एक अच्छा परिणाम मिलता है। फोम बनने तक अंडा योल को चीनी से पीटा जाना चाहिए। अल्कोहल जोड़ें और फोम के रूपों तक मिश्रण को पानी के स्नान में हराएं। सबायोन अक्सर फल, बिस्कुट बिस्कुट के साथ परोसा जाता है!
सामग्री:- अंडे चिकन 3 पीसी।
- चीनी 0.25 बड़ा चम्मच।
- शराब लाल मिठाई 65 मिलीलीटर
- चरण 1 सबायोन की तैयारी के लिए, हमें अंडे, चीनी, शराब की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 योल से प्रोटीन अलग करें।
- चरण 3 योलक्स और चीनी से जुड़ें।
- चरण 4: फोम के गठन के लिए सभी तरह से ड्राइव करें।
- चरण 5 जारी रखने के दौरान शराब के भाग जोड़ें।
- चरण 6 पानी के स्नान पर अंडा मिश्रण के साथ व्यंजन रखें। नीचे के व्यंजनों में पानी उबालना नहीं चाहिए, लेकिन केवल थोड़ा बुलबुला होना चाहिए।
- चरण 7 फोम की एक हल्की मोटाई होने तक 4-5 मिनट तक पानी के स्नान में मिश्रण को घुमाएं। लंबे समय तक चाबुक लगती है, क्रीम मोटा हो जाएगा। ठंडा करने के लिए।
- चरण 8 क्रीम तैयार है। ऊपर, Sabayon grated चॉकलेट के साथ छिड़काया जा सकता है।
- चरण 9 या फल और बिस्कुट बिस्कुट के साथ परोसें।
- चरण 10 फल को नीचे रखें, फिर क्रीम और टकसाल के पत्तों की एक जोड़ी के साथ सजाने के लिए। मिठाई तैयार है!