ब्लैक चॉकबेरी से शराब की तैयारी काफी श्रमिक उपभोग करने वाली गतिविधि है, जिसके लिए शराब बनाने के सभी नियमों और रहस्यों का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि चॉकबेरी फलों को इकट्ठा करने के लिए सभी नियमों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है (यह चॉकबेरी रोमन का दूसरा नाम है)। हालांकि, ऐसे व्यंजन हैं जो घर पर खमीर के बिना काले-राख पंक्ति से एक शानदार शराब बनाना संभव बनाता है। और कुछ चेरी पत्तियों के साथ यह पेय बनाते हैं। या मूल स्वाद प्राप्त करने के लिए सेब जोड़कर। इसलिए, एक अच्छी शराब पाने के लिए, केवल उन फलों को इकट्ठा करना जरूरी है जो "ठंढ को दबाएं" थोड़ा सा। जलवायु स्थितियों के आधार पर, सितंबर-नवंबर में कटाई जामुन है। कुछ सामान्य रूप से जमे हुए फल से शराब बनाना पसंद करते हैं। किसी भी मामले में, निष्कर्ष एक है - आप केवल वांछित बेरीज से वांछित स्वाद और सुगंध प्राप्त कर सकते हैं। अन्यथा पेय टर्ट नहीं होगा, लेकिन कड़वा होगा। अन्य सभी मामलों में, शराब बनाने वालों की राय अलग-अलग होती है - जैसा कि वे कहते हैं, हर कोई - स्वयं का।
चेरी पत्तियों के साथ अरोनिया ब्लैकबेरी से शराब: घर पर खाना पकाने के लिए एक साधारण नुस्खा
चेरी के पत्तों के साथ चेरी शराब के लिए सामग्री
- काले चॉकबेरी का फल - 5 किलो।,
- पानी 3 लीटर है,
- चीनी - 3 किलो।,
- चेरी पत्तियां - 300 ग्राम।
चेरी पत्तियों के साथ काले चॉकबेरी से शराब के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
- जामुन का मानक उपचार - सफाई, धोना, उन्हें सॉस पैन में डालना;
- यह पानी और चीनी में जोड़ा जाता है, सबकुछ ध्यान से दबाया जाता है और मिश्रित होता है। उसके बाद, एक गर्म कमरे में कवर और जगह। किण्वन प्रक्रिया को तेज करने के लिए दैनिक रूप से मिलाएं;
- पॉप अप बेरीज के साथ (यह कुछ दिनों में होगा), एक बोतल में जरूरी भरें, चेरी के पत्तों को जोड़ें;
- 3-4 महीने के लिए सेप्टम की स्थापना। किण्वन प्रक्रिया के अंत में, कांच की बोतलों पर शराब डालें और तहखाने में छिपाएं।
पकाने की विधि घर शराब से शराब मिलाया
एक भयानक पेय थोड़ा लौंग, दालचीनी, बे पत्तियों और धनिया जोड़ें, और फिर कुछ मिनट पानी के स्नान में शराब गर्म करें। लेकिन उबाल लाने के लिए मत लो। नतीजतन, दुनिया में एक अनूठा पेय है जिसे किसी भी चीज़ से तुलना नहीं किया जा सकता है!काले चॉकबेरी से खमीर के बिना शराब - घर पर पकाने की विधि
खमीर के बिना ब्लैकबेरी से शराब बनाने के लिए सामग्री
निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:- क्रियोटाइप - 5 किलो।,
- पानी 3 लीटर है,
- चीनी - 3 किलो।,
- अंधेरे के किशमिश - 100 ग्राम।
अरोनिया से खमीर के बिना घर शराब पर खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
- एकत्रित जामुन धोए जाते हैं, साफ किए जाते हैं और एक तामचीनी पैन में डाल दिया जाता है;
- बेरीज पानी और चीनी में जोड़ें, जिसके बाद सबकुछ मिश्रित हो जाता है। एक अंधेरे जगह में कवर और जगह। किण्वन प्रक्रिया को तेज करने के लिए हर दिन पूरी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए;
- जब आप देखते हैं कि जामुन सामने आए हैं - उन्हें बाहर निकालें, और परिणामस्वरूप तरल को एक बोतल में डालें, किशमिश जोड़ें;
- पानी की मुहर स्थापित करें और किण्वन प्रक्रिया के लिए देखें - बुलबुले अलग होने के बाद, कांच की बोतलों पर शराब डालें और तहखाने में छिपाएं।
घर पर चॉकबेरी से शराब कैसे बनाएं - एक महान पेय के लिए एक साधारण नुस्खा
काले चार्ड के साथ एक साधारण शराब नुस्खा के लिए सामग्री
- चेर्नोब्लोडका - 7 किलो।,
- पानी - 4 लीटर,
- चीनी - 6 किलो।,
- हॉप शंकु - 200 ग्राम
एक साधारण नुस्खा द्वारा काले चॉकबेरी से घर पर शराब की चरण-दर-चरण तैयारी
- चॉकबेरी के बेकार को डंठल से साफ करना, तीन बार धोना और दबाना जरूरी है;
- पूरी तरह से मिलाकर चीनी और पानी जोड़ें। फिर किण्वन को तेज करने के लिए, होप्स (100 ग्राम) के शंकु जोड़ें;
- पिछले नुस्खा से अंतर यह है कि जामुन के उद्भव के बाद उन्हें हटाया नहीं जाता है, लेकिन आगे की तैयारी के लिए रहते हैं;
- हॉप के शंकु (100 ग्राम) जोड़ें और एक सेप्टम डालें, मजबूती की जांच करें। बुलबुले के आवंटन के अंत में 7-8 दिनों तक प्रतीक्षा करें, और तभी आप ग्लास की बोतलों पर शराब डाल सकते हैं और तहखाने में छिपा सकते हैं।
खमीर के उपयोग के बिना घर पर काले चॉकबेरी और सेब से शराब बनाने के लिए कैसे: एक साधारण नुस्खा
सेब और काले चेरी के साथ घर शराब के लिए सामग्री
- चॉकबेरी अरोनिया के फल - 5 किलो।,
- पानी - 5 लीटर,
- चीनी - 8 किलो।,
- सेब - 5 किलो।
सेब और चॉकबेरी से घरेलू शराब के लिए एक सरल कदम-दर-चरण नुस्खा
- चॉकबेरी के फल पूरी तरह से धोया और सूखा होना चाहिए, फिर दबाया जाना चाहिए। छील सेब, कोर को हटा दें और बड़े grater पर grate;
- एक कंटेनर में सबकुछ मिश्रण करने के बाद, पानी और चीनी जोड़ें। सभी किण्वन के लिए पूरी तरह मिलाएं और अंधेरे जगह में डाल दें;
- सेब के साथ मिश्रित काला चॉकबेरी नहीं आती है, इसलिए मैश की तैयारी की डिग्री बुलबुले की उपस्थिति से अनुमानित होती है। सफेद बुलबुले पूरी सतह को कवर करते समय उत्पाद तैयार हो जाएगा;
- 3-4 महीने के लिए सेप्टम की स्थापना। किण्वन प्रक्रिया के अंत में (जब गैस अलग हो जाती है, साथ ही एक और 1-2 सप्ताह), कांच की बोतलों पर शराब डालें और तहखाने में छिपाएं।
घर पर जमे हुए काले चॉकबेरी से शराब - वीडियो के लिए एक साधारण नुस्खा
घर पर बेचे जाने वाले सबसे मूल व्यंजनों में से एक - जमे हुए काले चॉकबेरी से शराब।
जमे हुए चेरी फल शराब के लिए सामग्री
तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:- चॉकबेरी के जमे हुए फल - 5 किलो।,
- पानी 3 लीटर है,
- चीनी - 3 किलो।,
- दालचीनी - 100 ग्राम।
- वोदका - 1 लीटर
घर में जमे हुए चॉकबेरी से शराब बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
- बेरीज thawed हैं (इसमें कई घंटे लगते हैं - माइक्रोवेव ओवन में गर्मी के लिए जरूरी नहीं है), एक पैन में सो जाओ और दबाएं;
- पानी और चीनी (केवल आधा) जोड़ें, सबकुछ सबसे सावधानीपूर्वक तरीके से मिलाया जाता है। इसके बाद हम सूरज की रोशनी से दूर एक गर्म कमरे में बसने के लिए भेजते हैं (मुख्य बात यह है कि सीधे सूर्य की रोशनी नहीं होनी चाहिए);
- प्रत्येक दिन, stirring और 3-4 दिनों के बाद शेष चीनी जोड़ें। एक और सप्ताह की उम्मीद है, और फिर बोतल में रखना चाहिए;
- 3-4 महीने के लिए हाइड्रोलिक शटर स्थापित करें। किण्वन प्रक्रिया के बाद, दालचीनी जोड़ें, और फिर कांच की बोतलों पर शराब डालें और तहखाने में छिपाएं। यह लगभग 4-5 महीने तक रहता है। इसके बाद ही वोदका जोड़ना संभव होगा। यह एक बहुत ही विशिष्ट स्वाद निकलता है, जो सबसे अधिक मांग वाले पेटी के योग्य भी है!