- आटा - 1 गिलास
- चीनी - 1/2 चम्मच
- नमक - 1/8 चम्मच
- मक्खन - 6 कला। चम्मच
- पानी - 3 1/2 कला। चम्मच
- भरना: सेब - 900 ग्राम
- मक्खन - 2 आइटम। चम्मच
- चीनी - 1/2 कप
1. मक्खन क्यूब्स में कटौती। एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी और नमक मिलाएं, मक्खन के 2 चम्मच जोड़ें। एक मिक्सर के साथ मिलाएं। शेष तेल जोड़ें, एक मिक्सर के साथ मिश्रण जब तक कि मिश्रण एक बड़े टुकड़े की तरह दिखता है। पानी जोड़ें और हाथ से आटा मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो पानी का एक और बड़ा चमचा जोड़ें। परीक्षण से डिस्क बनाएं और कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें। हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, मोटाई में 35 सेमी और 3 मिमी व्यास के साथ एक सर्कल में आटा रोल करें। दोनों तरफ आटा के एक चक्र को छिड़कें, अतिरिक्त को हिलाएं। 2. एक बेकिंग शीट पर एक मक्खन केक पैन या चर्मपत्र में आटा डाल दें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। 3. सेब छील, छील और स्लाइस में काट लें। सेब से शुरू होने वाली अंगूठी के रूप में सेब को आटे पर रखें, ताकि स्लाइस एक-दूसरे को ओवरलैप कर सकें। किनारों से 5 सेमी आटा बरकरार रहें। 4. आटे के आधे स्लाइस को बंद करने, आटा लपेटने के रूप में लटकते हुए। पिघला हुआ मक्खन के साथ पाई (आटा और सेब) को चिकनाई करें, चीनी आटा, किनारों और चीनी सेब के 3 चम्मच के 2 चम्मच छिड़कें। 5. सेब नरम होते हैं, और कारमेल या काले सुनहरे रंग के किनारों के लगभग 45 मिनट तक केक को ओवन के केंद्र में सेंकना। 6. शीशा लगाना। शक्कर के साथ एक सॉस पैन में खुली सेब के छील और कोर रखें। सेब को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी डालो, और 25 मिनट के लिए उबाल लें। गौज के माध्यम से तनाव सिरप। केक को ओवन से हटा दें और 15 मिनट तक ठंडा होने दें। स्लाइस में कटौती और सेवा करने के लिए चीनी टुकड़े टुकड़े छिड़कना।
सेवा: 8