- Tortellini - 250 ग्राम
- जैतून का तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
- गाजर - 1 गिलास
- मीठा हरा मिर्च - 1 टुकड़ा
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- अजवाइन शूट - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 1 दांत
- तुलसी - 1/2 कला। चम्मच
- अयस्कों - 1/2 कला। चम्मच
- नमक - 1/4 कला। चम्मच
- काली मिर्च - 1/4 कला। चम्मच
- लाल मिर्च - 1/4 कला। चम्मच
- डिब्बाबंद टमाटर क्यूब्स - 800 मिलिलिटर्स
- सब्जी शोरबा - 3 चश्मा
1. मध्यम आकार के सॉस पैन में, निर्माता द्वारा अनुशंसित टोर्टेलिनी को पकाएं। सभी पानी निकालें और तैयार पकौड़ी छोड़ दें। 2. एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर गर्मी का तेल। कटा हुआ मीठा मिर्च, गाजर, प्याज और अजवाइन जोड़ें। सब्जियां नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक कुक करें। लहसुन, जड़ी बूटियों और मसाले जोड़ें। एक और 1 मिनट के लिए stirring कुक। 3. यदि आपके पास डिब्बाबंद टमाटर के cubes नहीं हैं, तो आप पारंपरिक डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। यदि आपके पास केवल ताजा टमाटर हैं, तो आपको उनमें से सबसे अमीर और सबसे हल्का लेने की जरूरत है। 4. पैन में टमाटर और शोरबा जोड़ें। एक उबाल के लिए सूप लाओ, एक छोटी सी आग बनाओ और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। 5. प्लेटों पर गर्म सूप फैलाएं, आनुपातिक रूप से इसे तैयार किए गए टोर्टेलिनी में विस्तार करें और तुरंत टेबल पर कार्य करें।
सेवा: 4-6