हंसबेरी से क्लासिक जाम - चरण-दर-चरण नुस्खा
आइए क्लासिक संस्करण से शुरू करें, जिसे हंसबेरी से जाम की सबसे सरल व्यंजनों में से एक माना जाता है। इसे उच्च स्तर की पाक कौशल और असामान्य सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। यह बहुत आसान है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।
आवश्यक सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो
- चीनी - 1 किलो
- पानी
चरण-दर-चरण निर्देश:
गोसबेरी से रॉयल जाम - चरण-दर-चरण नुस्खा
हंसबेरी से "किंग्स" जाम अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण बन गया, जो राजा से भी सर्वोच्च प्रशंसा के योग्य था। यह बेरी तैयारी का एक और जटिल संस्करण है, लेकिन यह सभी प्रयासों के लायक है। आखिरकार, आप एक अविश्वसनीय रूप से निविदा, सुगंधित और स्वादिष्ट व्यवहार प्राप्त करेंगे।
आवश्यक सामग्री:
- gooseberries - 2 किलो
- चेरी पत्तियां - 200 ग्राम
- दानेदार चीनी - 2 किलो
- वोदका - 100 मिलीलीटर;
- वेनिला - 1 चम्मच।
- साइट्रिक एसिड - 2 चम्मच।
- पानी
चरण-दर-चरण निर्देश:
- शुरू करने के लिए, मेरे gooseberry और पूंछ को हटा दें। हम प्रत्येक फल काटते हैं और बीज को हटाते हैं, उन्हें निचोड़ते हैं। एक सॉस पैन में जामुन मोड़ो और बहुत ठंडा पानी डालना। 6-7 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पानी को पूर्व-ठंडा किया जाता है।
- चेरी के पत्ते चलने वाले पानी के नीचे धोए जाते हैं, 1 लीटर पानी डालें और साइट्रिक एसिड जोड़ें। हम इसे आग पर डालते हैं और मिश्रण उबलने तक प्रतीक्षा करते हैं। शोरबा को 5 मिनट तक फोड़ा जाना चाहिए, जिसके बाद इसे व्यक्त किया जाना चाहिए।
- हम चेरी शोरबा में चीनी डालते हैं, इसे आग पर डालते हैं और चीनी पूरी तरह से घुलने तक पकाते हैं।
- वोदका, वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- गूसबेरी की जामुन परिणामस्वरूप मिश्रण से भरे हुए हैं और आधे घंटे तक खड़े रहें।
- हम जैम को हंसबेरी से आग लगाते हैं और उबाल लेकर आते हैं। हम 10 मिनट के लिए पकाते हैं।
- नसबंदी वाले जार में हम अधिक गर्म जाम डालते हैं और तुरंत रोल करते हैं।
नारंगी के साथ gooseberries से कच्चे जाम - कदम से कदम नुस्खा
यदि आप संतरे जोड़ते हैं तो हंसबेरी से अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और भयानक स्वादिष्ट जाम प्राप्त होता है। साइट्रस फल एक आसान खट्टाता देते हैं, और व्यंजन का रंग बहुत सुंदर हो जाता है - एम्बर-पन्ना। लेकिन मुख्य बात यह है कि इस जाम को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है, जो समय और प्रयास बचाता है।
आवश्यक सामग्री:
- संतरे - 2 पीसी।
- चीनी - 1.3 किलो
- gooseberries - 1 किलो
चरण-दर-चरण निर्देश:
- Gooseberries पूंछ से धोया और साफ कर रहे हैं। हम हड्डियों को काटते और हटाते हैं।
- उन्हें छील से साफ करने, संतरे के साथ किया जाता है।
- एक ब्लेंडर में हम नींबू के फल और जामुन को एक शुद्ध राज्य में कुचलते हैं।
नोट करने के लिए! फल पीसें और मांस ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे एक नारंगी और gooseberries 2-3 गुना पारित करें।
- मिश्रण में चीनी जोड़ें।
- हम चीनी के पूरे विघटन की प्रतीक्षा करते हैं, जिससे जाम कई घंटों तक निकलता है। समय-समय पर हलचल।
- जाम को निर्जलित जार और ढक्कन के साथ कवर में डालो। हम रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।
हंसबेरी "एमराल्ड" से जाम - चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा
हंसबेरी से जाम के इस प्रकार का मुख्य लाभ इसका रंग है। इसे वास्तव में पन्ना बनाने के लिए, आपको अपरिपक्व बेरीज का उपयोग करने की आवश्यकता है।