- कोनिन - 750 ग्राम
- आलू - 2 टुकड़े
- गाजर - 1 टुकड़ा
- Champignons - 250 ग्राम
- टमाटर - 2 टुकड़े
- अजमोद (बंडल) - 1 टुकड़ा
- डिल (बंडल) - 1 टुकड़ा
- अजवाइन - 3 टुकड़े (petiolate)
- लहसुन - 6 दांत
- प्याज - 1 टुकड़ा
- सफेद शराब - 250 मिलिलिटर्स
- मक्खन - 50 ग्राम
- बे पत्ता - 1 टुकड़ा
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
हमने आग पर एक बड़ा और गहरा कास्ट आयरन पॉट डाला, इसमें मक्खन पिघल गया। लहसुन बारीक कटा हुआ और एक सॉस पैन में डाल दिया। एक विशेषता लहसुन स्वाद की उपस्थिति से 2 मिनट पहले फ्राइये। हम अजवाइन और बारीक कटा हुआ साग जोड़ते हैं। इसके तुरंत बाद, कटे हुए कटा हुआ टमाटर जोड़ें। पैन की सामग्री को हिलाएं और कभी-कभी सरकते हुए मध्यम गर्मी पर 30 मिनट तक पकाएं। इस समय के दौरान, पैन की सामग्री को प्यूरी-जैसे द्रव्यमान में बदलना चाहिए। 30 मिनट निर्धारित करने के बाद, परिणामी सब्जी प्यूरी को बे पत्ती और घंटी काली मिर्च जोड़ा जा सकता है। Coninu बड़े cubes में कटौती और एक सब्जी मैश किए हुए आलू में डाल दिया। हम छोटे टुकड़ों में कटौती, मशरूम और गाजर भी जोड़ते हैं। वहां कटा हुआ प्याज। वहां भी - कटा हुआ कटा हुआ आलू, नमक और सफेद शराब। पैन को ढक्कन से ढकें और ओवन में डाल दें, 200 डिग्री से पहले गरम करें। ढक्कन के नीचे डेढ़ घंटे सेंकना। डेढ़ घंटे के बाद भुना तैयार हो जाएगा, इसे मेज पर परोसा जा सकता है। हालांकि, अगर आप ओवन बंद कर देते हैं और भुना को गर्म पानी में 30-60 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, तो यह बेहतर होगा और फिर इसे टेबल पर लाएं। बॉन भूख!
सेवा: 4