- अंडे - 7 टुकड़े
- पाउडर चीनी की - 250 ग्राम
- नमक - 1 चुटकी
- जमीन दालचीनी - 1 चुटकी
- नींबू, छील - 1 टुकड़ा
- कटा हुआ अखरोट - 300 ग्राम
- सूजी - 75 ग्राम
- जिलेटिन का एक बैग - 1 टुकड़ा (इंटरलेयर)
- दूध - 350 मिलिलिटर्स (इंटरलेयर)
- वेनिला स्टिक - 1 टुकड़ा (इंटरलेयर)
- योलक्स - 5 टुकड़े (इंटरलेयर)
- कॉफी शराब - 125 मिलीलीटर (इंटरलेयर)
- वसा क्रीम - 500 मिलीलीटर (इंटरलेयर)
- कटा हुआ अखरोट - 75 ग्राम (इंटरलेयर)
- अखरोट के हिस्सों - 50 टुकड़े (interlayer)
- चॉकलेट चिप्स - स्वाद के लिए
एक सुगंधित नट केक उत्सव के अवसर के लिए आपकी मेज को सजाएगा। तैयारी: 1. ओवन को 180-200 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर के साथ 28 सेमी व्यास के साथ एक गोल आकार को फोल्ड करें, तेल के साथ कागज को तेल दें। एक तरफ सेट करें। 1 मिनट के लिए फोम में 4 अंडे और 4 बड़े चम्मच गर्म पानी के साथ मिक्सर को मारो। पाउडर चीनी, नमक, दालचीनी और नींबू उत्तेजकता के 150 ग्राम जोड़ें, 2 मिनट के लिए हरा जारी रखें। मिक्सर की गति को कम करें और कुचल अखरोट और सूजी जोड़ें। मिश्रण को लगभग 30-35 मिनट के लिए ओवन में एक मोल्ड और सेंकना में रखें। 3 मकई के साथ ठंडा और कटौती के लिए तैयार केक। 2. एक interlayer तैयार करें। ठंडे पानी के 5 चम्मच में जिलेटिन को पतला करें और 10 मिनट तक सूजन की अनुमति दें। दूध को सॉस पैन में गर्म करें, नमक का एक चुटकी जोड़ें, एक वेनिला छड़ी जोड़ें और उबाल लें। एक मिक्सर के साथ yolks और शेष पाउडर चीनी मारो। दूध से वेनिला प्राप्त करें और लगातार stirring, whipped yolks जोड़ें। जिलेटिन और कॉफी मदिरा जोड़ें। आग से मिश्रण निकालें, हल्के से ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। जब द्रव्यमान ठोस होना शुरू होता है, तो व्हीप्ड क्रीम जोड़ें और इसे मिलाएं। 3. एक बड़े प्लेटर को एक अखरोट केक पर रखो और इसे तैयार इंटरलेयर के 1/3 के साथ ग्रीस करें। आधा कटा हुआ अखरोट छिड़कना। दूसरे केक के ऊपर रखो और हल्के से दबाएं। परत के 1/3 स्नेहन और शेष पागल के साथ छिड़कना। तीसरे केक को बाहर रखें और शेष परत को तेल दें। अखरोट के हिस्सों के साथ केक सजाने के लिए। 4. केक को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1 घंटे के लिए रखें। केक को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, शेष परत के साथ किनारों को ग्रीस करें और चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़कें। बहुत स्वादिष्ट
सेवा: 9