- चॉकलेट - 150 ग्राम (60 - क्रीम के लिए, बाकी - केक के लिए)
- अंडे - 3 टुकड़े
- क्रीम पनीर - 100 ग्राम
- मक्खन - 200 ग्राम
- चीनी - 200 ग्राम
- आटा - 80 ग्राम
- कोको पाउडर - 50 ग्राम
- फैटी क्रीम - 100 ग्राम
- अखरोट - 120 ग्राम
- वेनिला निकालने - 2 चम्मच
बेकिंग ट्रे पर नट रखी जाती है, चर्मपत्र पेपर से ढकी होती है, और 8-10 मिनट के लिए 175 डिग्री पर सेंकना पड़ता है। फिर, पानी के स्नान में, मक्खन पिघलाओ। पिघला हुआ मक्खन में, इसे पानी के स्नान से हटाए बिना, बारीक कटा हुआ चॉकलेट (9 0 ग्राम) जोड़ें। मक्खन में चॉकलेट पिघल, गर्मी से हटा दें। परिणामस्वरूप मिश्रण में कोको पाउडर जोड़ें। वहां हम चीनी डालते हैं। एक धीमी गति मिक्सर पर मिश्रण को हरा शुरू करें। हरा करने के लिए जारी, वैकल्पिक रूप से अंडे के मिश्रण में प्रवेश करें। जब चॉकलेट द्रव्यमान सजातीय हो जाता है, तो हम क्रीम पनीर जोड़ते हैं। हलचल। मिश्रण करने के लिए जारी, मिश्रण में आटा और नमक जोड़ें। अंत में, हम मिश्रण में पागल परिचय देते हैं। बेकिंग के लिए एक उथले रूप में परिणामी आटा डाल दें। 165 डिग्री के तापमान पर 30-35 मिनट के लिए सेंकना। इस बीच, केक बेक्ड है - क्रीम तैयार करें। एक छोटे सॉस पैन में टुकड़े टुकड़े चॉकलेट (60 ग्राम) और क्रीम मिश्रण। हम धीमी आग लगाते हैं। लगातार उबाल लें, चॉकलेट-क्रीम मिश्रण को उबाल लें। जैसे ही यह फोड़ा जाता है, हम इसे आग से हटा देते हैं। हम तैयार केक प्राप्त करते हैं, इसे ठंडा होने दें। फिर हम केक में छेद बनाते हैं - उदाहरण के लिए, आप लकड़ी के चम्मच के पीछे इसका उपयोग कर सकते हैं। हम तैयार क्रीम के साथ छेद भरें। जब यह किया जाता है, तो केक को रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों तक रखें। ब्राउनी केक तैयार है। बॉन भूख!
सेवा: 8