लिवर पेनकेक्स पेनकेक्स छोटे सुडौल पेनकेक्स होते हैं, जो न केवल तरल आटा आटा से तैयार होते हैं, बल्कि उबचिनी, कद्दू, आम, जई फ्लेक्स और यहां तक कि गोभी से भी तैयार होते हैं। लेकिन हेपेटिक पेनकेक्स कुछ खास हैं। यह पकवान बेकिंग को कॉल करना भी मुश्किल है, शायद यह एक स्नैक या दूसरा कोर्स है, जिसे साइड डिश के साथ या बस खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है। वे यकृत केक के समान ही तैयार होते हैं, लेकिन बहुत कम श्रम के साथ, और यहां तक कि तेज़ से भी अगर आप केवल तलना या जिगर स्लाइस डालने का फैसला करते हैं। इसके अलावा, यकृत, सामान्य तरीके से पकाया जाता है, शायद ही कभी बच्चों को खाना पसंद है, और कई वयस्क भी। लेकिन यह उत्पाद स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है, यह रक्त में प्रतिरक्षा और हीमोग्लोबिन स्तर को बढ़ाता है, जो हमारे प्यारे बच्चों के लिए आवश्यक है। आप किसी भी जिगर - गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, टर्की से पेनकेक्स पका सकते हैं। एक पक्षी के यकृत से वे विशेष रूप से निविदा और रसदार होते हैं। फ्रिटर को एक समान स्थिरता बनाने के लिए और फ्राइंग के दौरान क्षय नहीं होता है, आटा सूजी या मकई स्टार्च आम तौर पर आटा में रखा जाता है। और आप खट्टे क्रीम, सॉस, हिरन, ताजा सब्जियां और किसी भी गार्निश के साथ गर्म और ठंड दोनों की सेवा कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उन्हें एक skillet में oververexpose नहीं है, अन्यथा fritters शुष्क हो जाएगा।
सामग्री:- चिकन यकृत 500 जी
- खट्टा क्रीम 2 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- गेहूं का आटा 0.5 बड़ा चम्मच।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 यकृत कटलेट की तैयारी के लिए आपको अंडे, आटा, खट्टा क्रीम और चिकन यकृत 500-600 ग्राम लेने की जरूरत है।
- चरण 2 यकृत को धो लें और इसे मांस चक्की में मोड़ दें।
- चरण 3 अंडे, आटा और खट्टा क्रीम जोड़ें।
- चरण 4 अच्छी तरह मिलाएं, काली मिर्च और नमक जोड़ें।
- चरण 5 वनस्पति तेल के 2-3 चम्मच पहले से गरम करें, एक चम्मच या एक चम्मच के साथ आटा फैलाओ।
- चरण 6 कठोर तक दोनों तरफ मध्यम गर्मी पर सेंकना।
- चरण 7 गार्निश और सब्जियों के साथ परोसें।