- चावल - 1 1/2 कप
- नारियल का दूध - 5 कप
- नमक - 1 1/2 चम्मच
- दालचीनी छड़ें - 3 टुकड़े
- अदरक - 1/4 चम्मच
- कार्नेशन - 6 टुकड़े
- नटमेग - 1 पिंच
- चीनी - 1 1/2 कप
- किशमिश - 1/2 कप
1. कुल्ला और 2 घंटे के लिए बड़ी मात्रा में पानी में भिगो दें। 2. चावल तैयार होने से बीस मिनट पहले, मध्यम सॉस पैन में 4 कप नारियल के दूध, नमक, दालचीनी, अदरक, लौंग और जायफल मिलाएं। उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए। गर्मी को मध्यम, कवर और फोड़ा 15 मिनट के लिए कम करें। 3. चावल से पानी निकालें और पैन में जोड़ें। हिलाओ और मध्यम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए। 4. कम करने के लिए गर्मी कम करें और चावल तरल अवशोषित होने तक पकाएं। 5. चीनी और किशमिश जोड़ें, मिश्रण और मध्यम गर्मी पर उबाल लाने के लिए। गर्मी को कम करने के बिना और 15 मिनट के लिए उबाल लें। 6. 3/4 कप नारियल के दूध और मिश्रण जोड़ें। 7. आग को मध्यम में बढ़ाएं और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। पैन से मसालों को हटा दें। 8. प्लेटों पर चावल मिठाई चम्मच। सेवारत से पहले कमरे के तापमान पर ठंडा करने की अनुमति दें। रेफ्रिजरेटर में बंद रखें।
सेवा: 4