अखरोट के साथ बैंगन

सामग्री, जैसा कि आप देख सकते हैं, सरल हैं - सबकुछ काफी सरल और सस्ती है। सामग्री से ऑबर्जिन:

• बैंगन - 2-3 टुकड़े
• अखरोट - 100 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 5 जुबचिकोव
• Cilantro (बंडल) - 1/2 टुकड़े
• अजवाइन (twigs) - 2 टुकड़े
• होप्स-सुनेली - 1 चम्मच
• अंगूर सिरका - 1 कला। एक चम्मच
• नमक - 1/2 चम्मच
• सब्जी का तेल - 100 मिलिलिटर्स
• अनार - 1/3 टुकड़े
• पालक - स्वाद के लिए

अनुदेश

सामग्री, जैसा कि आप देख सकते हैं, सरल हैं - सबकुछ काफी सरल और सस्ती है। बैंगन मेरा हैं, ऊपर काट लें। हम बैंगनी पतली प्लेटों में बैंगन काटते हैं - लगभग 4-5 प्लेटें एक मध्यम बैंगन से उत्पादित होती हैं। कटा हुआ प्लेटों को उदारतापूर्वक नमकीन किया जाना चाहिए और आधे घंटे तक छोड़ दिया जाना चाहिए, ताकि बैंगन निहित कड़वाहट हो। इस बीच, चलो बाकी सामग्री का ख्याल रखना। अजवाइन और cilantro धोया जाएगा और बारीक कटा हुआ। हमने ब्लेंडर कटोरे में पागल, लहसुन, प्याज, नमक, होप्स-सनेलि डाल दिया, और अंगूर सिरका डालना। समरूप पेस्ट की स्थिरता के लिए सबकुछ पीस लें। परिणामी पेस्ट ग्रीन्स के साथ मिलाया जाता है। हम अच्छी तरह मिलाते हैं - और हमारा भरना तैयार है। बैंगन नमक से पूरी तरह से धोया जाता है, निचोड़ा हुआ, एक पेपर नैपकिन पर फैलता है - ताकि पानी अवशोषित हो। फिर दोनों तरफ से वनस्पति तेल में बैंगन की प्लेटों को अशिष्टता से तलना। फ्राइड बैंगन प्लेट पर डालते हैं, उन्हें ठंडा होने दें। पालक छोड़ देता है (आप सलाद कर सकते हैं) धोया और एक प्लेट पर डाल दिया जिसमें हम एक नाश्ता की सेवा करेंगे। असल में, हम अपने रोल बनाने शुरू करते हैं। हम एक छोटी सी चीज के ऑबर्जिन की एक प्लेट पर फैल गए। एक रोल के रूप में सटीक रूप से बंद करें। हम परिणामस्वरूप रोल प्लेट पर डालते हैं। अनार के बीज के साथ गार्निश, हल्के से ठंडा और सेवा करते हैं। बॉन भूख!

सेवा: 10