- पतला लवासा - 3 टुकड़े
- अंडे - 4 टुकड़े (स्नेहन के लिए 1)
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम (गौडा, कोस्ट्रोमा, रूसी, कोई भी हार्ड पनीर।)
- Suluguni - 400-500 ग्राम
- केफिर - - पार्ट्स
- सॉस "लहसुन" - स्वाद के लिए
- काली मिर्च, हिरन - - स्वाद के लिए
एक गहरी प्लेट में, तीन अंडे whisk, केफिर और लहसुन सॉस जोड़ें (उदाहरण के लिए, Heiniken)। सभी अच्छे whisk। मिश्रण में, बारीक कटा हुआ साग जोड़ें, और इसे पूर्व-पके हुए पनीर में डालें। हम अच्छी तरह मिलाते हैं, मुख्य बात यह है कि तरल पर्याप्त है, इसलिए आपको आंखों से मिश्रण में केफिर डालना होगा। तेल के रूप में (पैन) में, हम पिटा ब्रेड फैलाते हैं ताकि किनारें लटकती रहें। पनीर और एक अच्छा काली मिर्च के साथ मिश्रण की पतली परत फैलाएं (मिर्च को न छोड़ें - यह एक जॉर्जियाई व्यंजन है)। हम इसे ऊपर से एक और लवासा के साथ कवर करते हैं। ऊपर से पनीर की एक और परत फैलती है और निचले पिटा ब्रेड के लटकते किनारों को ढकती है। व्हीप्ड अंडे स्नेहन। हम केक को 20 मिनट के लिए ओवन (180 डिग्री) में हटा देते हैं। फिर हम इसे हटा देते हैं, इसे गेटा गौडा के साथ छिड़काएं और इसे सुनहरे भूरे रंग तक 220 डिग्री पर ओवन में डाल दें।
सेवा: 8-9