- आलू - 2-3 टुकड़े
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े
- ककड़ी - 2 टुकड़े
- मूली - 5-7 टुकड़े
- हरी प्याज (बंडल) - 1 टुकड़ा
- अजमोद - स्वाद के लिए
- उबला हुआ वील - 300 ग्राम
- नमक - स्वाद के लिए
- चीनी - - स्वाद के लिए
- खनिज पानी कार्बोनेटेड - 0.7 लीटर
- केफिर - 0,7 लीटर
- नींबू - 1 टुकड़ा (हम रस का उपयोग करेंगे।)
- खट्टा क्रीम - 1-2 कला। चम्मच
शुरू करने के लिए, अत्यधिक वाष्पित खनिज पानी और केफिर से खमीर तैयार करें। इन अवयवों को 1: 1 अनुपात में मिश्रित किया जाना चाहिए। एक नींबू, खट्टा क्रीम और नमक का रस जोड़ें। तब खमीर को दिया जाना चाहिए - कम से कम आधे घंटे। आगे सब कुछ आसान है। खमीर पर okroshka कैसे पकाने के लिए: 1. एक वर्दी में आलू पकाना। इसे शांत करने दें। साफ और छोटे क्यूब्स में कटौती। 2. कड़ी उबले हुए अंडे, ठंडा, फिर बारीक काट लें। 3. मूली और ककड़ी कुल्ला। ककड़ी छील त्वचा के साथ। ककड़ी पतली स्ट्रिप्स के साथ मूली काट लें। 4. डिल और प्याज कुल्ला। बारीक काट लें। 5. यदि आपने उबला हुआ वील खरीदा है - इसे बारीक से काट लें। कच्चे पानी में कच्चे पकाया जाना चाहिए। 6. वसंत प्याज कुल्ला, सूखा। नमक के साथ बारीक चटनी और ध्यान से रगड़ें। 7. सभी अवयवों, नमक मिलाकर थोड़ा सा चीनी जोड़ें। खमीर डालो और फिर मिश्रण। खट्टा क्रीम प्लेटों या सीधे हमारे okroshka के लिए partwise जोड़ा जा सकता है। बॉन भूख! वैसे, इस तरह के okroshka अगले दिन तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और कल और भी स्वादिष्ट होगा।
सेवा: 3-4