सनी सूप शरद ऋतु की रानी - एक उज्ज्वल नारंगी कद्दू बसंत में सुरक्षित रूप से चलता है और हमें कैरोटीन और बहुत सारे विटामिन देता है। कद्दू पूरी तरह से संरक्षित है, और वसंत व्यंजन तैयार करने में इसका उपयोग करना एक खुशी है। कुछ लोग कद्दू की गंध से उलझन में हैं, लेकिन इस मामले में आप भी प्रयोग कर सकते हैं। मसालों के साथ उत्पादों का संयोजन सावधानी के साथ इलाज किया जाना चाहिए। और, फिर भी, कद्दू पूरी तरह से उज्ज्वल स्वाद और अदरक की सुगंध के साथ संयुक्त है। अदरक उपयोगी पदार्थों का एक भंडार है। एक असामान्य तीखा और मसालेदार सुगंध इसे आवश्यक तेल देता है। यही कारण है कि सूप में अदरक और कद्दू का मिश्रण, हमें गंध का एक नया गुलदस्ता मिलता है। हाँ, और प्लेट में सुगंधित नारंगी "सूरज" को खुश नहीं करेगा!
सामग्री:- कद्दू 400 ग्राम
- गाजर 1 पीसी।
- अजवाइन रूट 100 ग्राम
- प्याज 2 पीसी।
- ताजा अदरक 30 ग्राम
- लहसुन 2 लौंग
- जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- नमक 2 चम्मच।
- पानी 1 बड़ा चम्मच उबला हुआ।
- चरण 1 सूप बनाने के लिए, हमें एक कद्दू, अजवाइन की जड़, गाजर, ताजा अदरक की जड़, प्याज, लहसुन और काली मिर्च की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 प्याज, लहसुन और अदरक की जड़ बारीक कटा हुआ।
- चरण 3 कद्दू, अजवाइन की जड़ और गाजर cubes में काटा।
- चरण 4 एक सॉस पैन में जैतून का तेल 2 चम्मच गरम करें और प्याज, लहसुन और अदरक जोड़ें। एक चम्मच के साथ हिलाओ, इसे थोड़ी देर के लिए बैठने दो।
- चरण 5 फिर कद्दू, अजवाइन की जड़ और गाजर के cubes जोड़ें। सबकुछ मिलाएं, 5 मिनट तक जलाएं। फिर उबला हुआ पानी जोड़ें ताकि वह सब्जियों को शीर्ष से 2 सेमी तक कवर कर सके। एक ढक्कन के साथ पैन बंद करें, और 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
- चरण 6 परिणामी सब्जी काढ़ा मर्ज करें, और सब्जियों को ग्रिल में कुचलने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें।
- चरण 7 पीसने वाली सब्जियों में, फिर शोरबा डालें और स्वाद के लिए प्लेट, नमक और काली मिर्च डाल दें। एक बार सूप फोड़ा जाता है, यह तैयार है। बॉन भूख!