- पीच - 650 ग्राम (4 कप)
- ब्लूबेरी - 2 कप
- गहरा भूरा चीनी - 2/3 कप
- आटा - 2 कला। चम्मच
- ताजा नींबू का रस - 2 कला। चम्मच
- जमीन दालचीनी - 1/4 चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- आटा - 3/4 कप (बिस्कुट के लिए)
- मकई का आटा - 1/4 कप (बिस्कुट के लिए)
- गहरा भूरा चीनी - 3 कला। चम्मच (कुकीज़ के लिए)
- बेकिंग पाउडर - 1 1/2 चम्मच (बिस्कुट के लिए)
- नमक - 1/4 चम्मच (बिस्कुट के लिए)
- ठंडा मक्खन - 3 आइटम। चम्मच (कुकीज़ के लिए)
- मक्खन - 1/2 कप (बिस्कुट के लिए)
1. आड़ू आधे में कटौती, पत्थर को हटा दें और स्लाइस में काट लें। 2. ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें। एक बेकिंग पकवान में ब्लूबेरी, चीनी, आटा, नींबू का रस, दालचीनी और नमक के साथ कटा हुआ आड़ू मिलाएं। कुकीज़ के लिए एक आटा बनाओ। आटा, मकई का आटा, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। मक्खन को टुकड़ों में काटिये और आटा मिश्रण में जोड़ें। एक कांटा या उंगलियों के साथ मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान crumbs की तरह नहीं है। 3. मक्खन डालें और एक रबर स्पुतुला के साथ मिलाएं जब तक आटा गीला और चिपचिपा न हो जाए। एक चम्मच के साथ आड़ू और ब्लूबेरी पर तैयार आटा चम्मच। पूरी सतह को कवर करने के बारे में चिंता मत करो। 4. जब तक कुकी सुनहरे न हो जाए तब तक कोबबलर को सेंकना और थोड़ा ऊपर 20 से 25 मिनट तक काला हो जाता है। थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें। खिलाते समय, कोब्बलर को फॉर्म से खींचे। आप कोबबलर को व्हीप्ड क्रीम, वेनिला आइसक्रीम या बिना किसी दही के किसी भी दही के साथ सजा सकते हैं।
सेवा: 8