आलू के पौष्टिक गुण निर्विवाद हैं। उदाहरण के लिए, वह खाद्य उत्पादों के बीच पोटेशियम की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक है। एमिनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट के बी समूह के बहुत सारे विटामिन सी विटामिन हैं। इन गुणों के लिए धन्यवाद और, ज़ाहिर है, आपके स्वाद के लिए, आलू का उपयोग छह महीने की उम्र से शुरू होने वाले सबसे छोटे बच्चों के लिए भी खाना पकाने में किया जाता है। यहां कुछ व्यंजन हैं जो हम अपने बच्चों के साथ कर सकते हैं। आलू के साधारण व्यंजन, व्यंजनों जिनमें से हम आपको बताएंगे - सबसे स्वादिष्ट!
पकौड़ी
एक पकवान के लिए ले लो:
आलू के 400 ग्राम
G 400 ग्राम कॉटेज चीज
मक्खन के 50 ग्राम
♦ वनस्पति तेल के 300 ग्राम
♦ 1 अंडा
♦ खट्टा क्रीम के 200 ग्राम
♦ 2 टेबल। जमीन ब्रेडक्रंब के चम्मच
♦ नमक - स्वाद के लिए
♦ हरी अजमोद
हरी सलाद की पत्तियां
खट्टा क्रीम के 50 ग्राम
तैयारी:
आलू उबाल लें। मक्खन के साथ Rastolkite और मौसम। एक चाकू के माध्यम से कुटीर पनीर को साफ करें, आलू, अंडे, अजमोद के साग के साथ मिलाएं। नमक और मिश्रण। तैयार द्रव्यमान से, छोटी गेंदों को रोल करें, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें, और फिर उन्हें गर्म वनस्पति तेल पर फ्राइये। तैयार pampushki सलाद के पत्तों पर लेटा हुआ, कटा हुआ साग के साथ छिड़कना। खट्टा क्रीम के साथ मेज परोसें।
आलू पिगलेट्स
एक पकवान के लिए ले लो:
Pot 4 आलू
G 70 ग्राम जमीन गोमांस
♦ 2 अंडे
♦ 1/2 गाजर
♦ 2 टेबल। आटा के चम्मच
♦ 1 टेबल। वनस्पति तेल का एक चम्मच
♦ अजमोद और डिल ग्रीन्स
♦ नमक - स्वाद के लिए
तैयारी:
आलू छीलकर उन्हें उबालें। मांस को छोटा करो। हिरण काट लें, गाजर पकाएं। मैश किए हुए आलू की स्थिरता के लिए आलू डालो, 1 अंडे, नमक, आटा जोड़ें। छोटे केक के आधा द्रव्यमान बनाओ। उन्हें प्याज और हिरन रखो। केक के शेष द्रव्यमान से ब्लाइंड करें और उन्हें सूखे मांस के शीर्ष पर रखें, किनारों की रक्षा करें। बेकिंग शीट पर केक फैलाओ, गाजर से एक पैसा और आंखें बनाओ। अंडा मारो और उन्हें फ्लैट केक तेल। एक preheated ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) में सेंकना।
भरवां मछली
एक पकवान के लिए ले लो:
मध्यम आकार के 2-3 क्रूसियन
मैश किए हुए आलू के 300 ग्राम
♦ 2 बल्ब
आटा के 2 चम्मच
♦ नमक - स्वाद के लिए
♦ 5 टेबल, वनस्पति तेल के चम्मच
खट्टा क्रीम के 50 ग्राम
♦ हरी अजमोद
तैयारी:
मछली साफ, आंत, अच्छी तरह से कुल्ला और सूखा। प्याज बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच वनस्पति तेल फैलाएं और इसमें प्याज पॉट करें। फिर इसे मैश किए हुए आलू और नमक के साथ मिलाएं। मछली को आलू भरने के साथ भरें और धागे के साथ चीरा सीवन करें।
एक रहस्य के साथ Zrazy
एक पकवान के लिए ले लो:
गोमांस या वील के 100-150 ग्राम
♦ 1/2 प्याज
लहसुन के 1 छोटे लौंग
तुलसी के 2-3 पत्ते
♦ नमक - एक चम्मच की नोक पर
♦ 3-4 आलू
मक्खन के 1 चम्मच
♦ 2 टेबल। ब्रेडक्रंब के चम्मच
♦ 1 टेबल। वनस्पति तेल का एक चम्मच
♦ 1 अंडा
♦ 1 टेबल। दूध का एक चम्मच
तैयारी:
मांस, प्याज और लहसुन से, भराई तैयार करें। दूध, नमक और ब्रेडक्रंब का एक चम्मच जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और बारीक कटा हुआ तुलसी के पत्तों को जोड़ें। प्राप्त द्रव्यमान 3-4 छोटे कटलेट से फॉर्म, उन्हें जोड़ी (लगभग 20 मिनट) के लिए तैयार करने के लिए डाल दिया। पकाए जाने तक नमकीन पानी में आलू उबालें। इसे फ्राइये, मक्खन जोड़ें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को 3-4 भागों में विभाजित करें (कटलेट की संख्या से)। परिणामी आलू के पेस्ट में कटलेट लपेटें। अंडा whisk। परिणामस्वरूप झटके को डुबोएं, फिर प्रत्येक को ब्रेडक्रंब में रोल करें। सूरजमुखी या जैतून का तेल के साथ एक पैन में हल्के से तलना। 6. ज़राजी थोड़ा खट्टा क्रीम डालना अगर यह बहुत स्वादिष्ट होगा।
स्वादिष्ट बर्तन
एक पकवान के लिए ले लो:
गोमांस के 800 ग्राम
♦ 12-14 आलू
On 2-3 प्याज
Car 3 गाजर
लहसुन के -4 3-4 लौंग
♦ पनीर के 200 ग्राम
♦ खट्टा क्रीम का 1 गिलास
मक्खन के 6 चम्मच
♦ नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
-6 400-600 मिलीलीटर पानी या शोरबा
♦ 1-2 टेबल। चम्मच वनस्पति तेल
तैयारी:
मांस को बड़े क्यूब्स में काटें। आलू भूसे हैं। प्याज छील और बारीक काट लें। गाजर साफ, और एक बड़े grater पर grate। लहसुन - काटना। वनस्पति तेल पर मांस तलना (आधा पके हुए तक)। फिर आलू को हल्के ढंग से तलना, और फिर प्याज और गाजर। बर्तन के नीचे, मांस डालिये, थोड़ा और काली मिर्च छिड़कें। मांस के लिए, प्याज और गाजर रखें और कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़के। इसके बाद, आलू डालिये, थोड़ा, काली मिर्च छिड़कें और हिरन के साथ छिड़कें। मक्खन के टुकड़े के साथ शीर्ष और 1/2 कप शोरबा या पानी डालना। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़काव और खट्टा क्रीम डालना। 50 मिनट के लिए ओवन में रखो।