जानवरों को अभी भी भोजन, पकड़ने, खाने और दूसरों के लिए रात का खाना न खाने की जरूरत है। चीता दिन में 100 किमी प्रति एंटीलोप की खोज में घूमती है। वसा चीता किसी के साथ नहीं पकड़ पाएगी और मौत की भूख लगी होगी। एक लोमड़ी तुरंत एक वसा खरगोश पकड़ लेंगे। और हमारा जीवन सुरक्षित है। हम प्रलोभन के लिए झुकाव, उत्पादों को ट्रॉली खरीदते हैं, वजन बढ़ाते हैं और सख्त लड़ाई करते हैं। या गर्व से घोषणा करें कि "हम खुद को कुछ भी अस्वीकार नहीं करते हैं", और हम बीमारियों के साथ अतिरिक्त वजन प्राप्त करते हैं। आप विरोधाभास से बच नहीं सकते: स्वास्थ्य और आकार को बनाए रखने के लिए, हमारे समय में गुणात्मक रूप से खाने में सक्षम होने के लिए, आपको अपने आप को कई मामलों में मना कर देना चाहिए और आप जो खाते हैं उसके बारे में सोचें। तो आइए शब्द की व्यापक अर्थ में आहार में इसे समझें। आखिरकार, आहार सलाद के पत्तों के स्वागत के लिए केवल एक घंटे का कार्यक्रम नहीं है। यह किसी भी खाद्य प्रणाली का नाम है जिसका भूख बुझाने के अलावा कोई अन्य उद्देश्य है। तो, आहार: भोजन और आहार के बारे में सब कुछ आज के लिए वार्तालाप का विषय है।
हमें कितना चाहिए
क्या आप स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए "खाद्य मानदंड" जानना चाहते हैं? आपके लिए उपयुक्त वजन विकल्प चुनें और कैलोरी सामग्री का अनुमान लगाएं।
सामान्य वजन
उसके साथ, आप अच्छा महसूस करते हैं, और यह आंकड़ा आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है। हम सूत्र द्वारा गणना करते हैं: सेमी से एक सौ (170-100 = 70 किलोग्राम) में वृद्धि। कार्यालय में काम करने वाले 30 साल की एक महिला को सामान्य वजन का आनंद लेने के लिए दिन में 1600-1850 कैलोरी की आवश्यकता होती है। आधुनिक सौंदर्य कैनन के अनुसार, यह बहुत अच्छी तरह से पोषित किया जाएगा।
सही वजन
जितना संभव हो उतना समय तक जीने की संभावना है। उनका सूत्र: सेमी शून्य में वृद्धि 100 शून्य 10-11 (170-100-10 = 60 किलो)। इसके रखरखाव के लिए भोजन की कैलोरी सामग्री प्रति दिन 1300-1500 किलोग्राम है। आंकड़ा बहुत अच्छा लग रहा है।
मॉडल वजन
आधुनिक सौंदर्य सिद्धांतों के अनुरूप है और इसके बराबर है: सेमी शून्य से 100 शून्य 15-18 (170-100-15 = 55 किलोग्राम) में वृद्धि। 1150-1300 किलोग्राम के निरंतर कैलोरी सेवन प्राप्त करें। मॉडल वजन की एक महिला के लिए वस्त्र आदर्श है।
परिवर्तन के लाभों के बारे में
क्या बेहतर है - हमेशा एक ही अच्छी तरह से पाया आहार पर चिपके रहें या कुछ अलग कोशिश करें? स्वास्थ्य की गारंटी विविधता है। इसे कैसे प्राप्त करें - आपकी व्यक्तिगत पसंद। खुद को सभी विटामिन और सूक्ष्मजीवों के साथ प्रदान करने के लिए, एक सप्ताह के भीतर वैकल्पिक 30 अलग-अलग खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। और हम अक्सर पांच से छह घटकों से व्यंजन चुनते हैं, क्योंकि यह बहुत सुविधाजनक है, और आलसी हम कहते हैं, "मुझे अपना आदर्श आहार मिला।" खुद को सीमित करने की आदत, यहां तक कि सबसे उपयोगी और सबसे पसंदीदा उत्पादों, हाइपोविटामिनोसिस की ओर जाता है। उदाहरण के लिए, हम अक्सर विटामिन डी की कमी करते हैं, जो न केवल सूर्य में उत्पादित होता है, बल्कि शरीर को अंडे, मक्खन और फैटी मछली के साथ भी प्रवेश करता है। यदि आप इन उत्पादों को अस्वीकार करते हैं - आपको इस विटामिन को प्राप्त करने का जोखिम नहीं होता है, और वैसे, यह एक शक्तिशाली एंटी-कैंसरजन है। आप विविधता के लिए हमेशा उत्पादों को बदल सकते हैं। लेकिन एक और तरीका है - आहार में वैश्विक परिवर्तन, जिसमें अतिरिक्त बोनस हैं।
आहार और शरीर विज्ञान
पाचन तंत्र के लिए असामान्य आहार उत्पादन प्रशिक्षण की तरह कुछ हैं: यह नए उत्पादों को विभाजित करना, ऊर्जा के नए स्रोत और विटामिन ढूंढना सीखता है, अधिक मोबाइल और माइक्रोब और वायरस प्रतिरोधी बन जाता है। जो विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाता है, आंत में अधिक सक्रिय और आतंकवादी माइक्रोफ्लोरा होता है, जो आसानी से यादृच्छिक दुश्मनों को नष्ट कर देता है। और यदि दो लोगों ने स्वादयुक्त किया है तो मलाईदार क्रीम पहली ताजगी नहीं है, तो जहरीले होने की संभावना उन लोगों के लिए अधिक है जो वर्षों से उसी उत्पाद के प्रति वफादार रहे हैं।
आहार और मनोविज्ञान
एक नया आहार खाद्य प्रणाली दुनिया का एक नया दृश्य है। यदि आप अपना विश्वदृश्य बदलना चाहते हैं, तो आहार से शुरू करें। मछली-चावल जापानी आहार पर रवैया पनीर और पैट्स में समृद्ध फ्रांसीसी मोंटिग्नाक के आहार से काफी अलग है।
सावधानी बरतें! 7 से 14 दिनों के वजन घटाने के लिए नए पूर्व-प्रेस आहार की सिफारिश सालाना 2-3 बार अधिक बार करने की सिफारिश की जाती है। छोटे और कठिन मिनी-आहार, 3-5 दिनों के लिए डिजाइन किए जाते हैं, साल में 4-5 बार। पोषण की शैली के रूप में दीर्घकालिक आहार - 12-16 महीने में।
आहार कैसे चुनें
उद्देश्य: आप बहुत कम हैं और वजन कम करने का इरादा रखते हैं (10 किलो से अधिक)
आहार चुनते समय, आपको उम्मीद करनी चाहिए कि आप पिछले आहार शैली में वापस नहीं आ जाएंगे। इसलिए किसी भी नए और इसलिए विश्वसनीय पोषण की भरोसेमंद और अच्छी तरह से अध्ययन प्रणाली पर ध्यान देना उचित है, जिसमें तीन चरणों शामिल हैं। पहला व्यक्ति सख्त आहार प्रदान करता है (प्रतिदिन 900 कैलोरी से कम), आप वजन कम करते हैं, आमतौर पर 10 किलो तक। दूसरे, अधिक संतोषजनक, चरण (1000-1200 किलोग्राम) आप वज़न कम करने के लिए धीरे-धीरे वजन कम करना जारी रखते हैं। और तीसरे (1300 से 1800 किलोग्राम तक) - आप लगातार और साप्ताहिक रहते हैं, आप अपना वजन नियंत्रित करते हैं, खाद्य पदार्थों में कैलोरी के रखरखाव को देखते हुए, यदि आवश्यक हो तो यह एक कठोर आहार को सही करने के लिए आवश्यक है।
क्या चुनना है
प्रोटीन आधारित आहार के लिए, एक त्वरित परिणाम के उद्देश्य से। उनमें बहुत सारे प्रोटीन उत्पाद होते हैं - मांस और मछली, दूध, सब्जियां (आलू को छोड़कर), कुछ फल और अन्य कार्बोहाइड्रेट - रोटी और पास्ता। सभी प्रोटीन आहार लंबे समय तक उपयोग किए जाते हैं और अप्रिय आश्चर्य नहीं दिखाएंगे। वे बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे वजन कम करते हैं।
इनमें अटकिन्स आहार और क्रेमलिन शामिल हैं: जानवरों और सब्जी प्रोटीन और वसा - बिना प्रतिबंध, सब्जियां - बहुत, फल और आटा - बहुत कम। दक्षिणी समुद्र तटों का आहार - कई प्रोटीन हैं, लेकिन पशु वसा की संख्या तेजी से सीमित है, अधिक कार्बोहाइड्रेट की पेशकश की जाती है। आहार क्षेत्र - कम वसा और यहां तक कि अधिक कार्बोहाइड्रेट भी। फ्रेंच व्यंजन पर आधारित अच्छा क्लासिक आहार मोंटिग्नाक।
रोगी के लिए, जो कहीं भी भागने के लिए नहीं है, कार्बोहाइड्रेट कम वसा वाले भोजन अच्छे होते हैं। उनका आधार पूरे अनाज की रोटी और अनाज, अनाज, पूरे मील पास्ता, सेम, पागल है। लेंटन मांस, मछली और कम वसा या कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, सब्जियां, फल, शहद की अनुमति है। आहार वनस्पति तेल के साथ पूरक है - इसकी वसा केंद्रीय तंत्रिका और हार्मोनल प्रणालियों के काम का समर्थन करती है जो वसा खाती है। कार्बोहाइड्रेट आहार मिठाई के सूट प्रेमियों के रूप में, क्योंकि वे रक्त में चीनी का काफी उच्च और स्थिर स्तर प्रदान करते हैं। प्रोटीन की तुलना में वे वजन धीरे-धीरे कम करते हैं।
विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट कम वसा वाले आहार में लोकप्रिय रोज़मेरी कॉनवे आहार (मांस - सप्ताह में दो बार, गाजर और पत्तेदार सब्जियां बिना वसा के पकाया जाता है, असीमित मात्रा में, सभी डेयरी उत्पादों - न्यूनतम वसा सामग्री और पूरे अनाज के आटे उत्पादों के साथ) ।
सतर्क - "धीमी इनपुट" के लिए। धीरे-धीरे, एक महीने के भीतर, कैलोरी सेवन कम करें, जब तक कि आप प्रति दिन 1000 किलोग्राम तक न पहुंच जाएं, और जब तक आप वांछित वजन तक नहीं पहुंच जाते, तब तक उन्हें रखें।
उद्देश्य: सामान्य श्रेणी के भीतर स्वयं को रखने के लिए प्रत्येक बार 2-5 किलो ड्रॉप करें
ऐसा व्यक्त आहार किसी भी महिला के शस्त्रागार में होना चाहिए। यह 7-15 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, यह साल में 3-4 बार उपयोग किया जाता है और यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, क्योंकि यह अलमारी में सफाई की तरह दिखता है - यह सभी अनावश्यक अंदर और बाहर हटा देता है, पाचन तंत्र को विषाक्त पदार्थों से साफ करता है, पाचन तंत्र को बहाल करता है।
क्या चुनना है
एक आहार जो आपको दिलचस्प लगता है और आपको वांछित परिणाम देता है। यह जलन, घृणा और अस्वीकृति का कारण नहीं बनना चाहिए। खैर, अगर आहार में कुछ अन्य "बोनस" है - ऊर्जा भंडार बढ़ता है या फिर से जीवंत होता है। आपको उसे एक पागलपन गंभीरता से इलाज नहीं करना चाहिए और किसी भी कीमत पर उस पर बैठना नहीं चाहिए: इसे पसंद न करें - इसे फेंक दें।
व्यक्त आहार के बाद खोए हुए किगड़ों को वापस पाने के लिए, प्रतिदिन 300 किलोग्राम तक अपने सामान्य आहार को कम करने की सिफारिश की जाती है। सप्ताह में एक बार हम नियंत्रण के लिए वजन कम कर रहे हैं। जैसे ही पैमाने 2 किलो अधिक दिखाता है - हम फिर से व्यक्त आहार पर बैठते हैं।
उद्देश्य: कुछ दिनों के लिए किसी भी कीमत पर, अपने पसंदीदा पोशाक में चढ़ने के लिए 2-3 किलो से छुटकारा पाएं
हमें बहुत कम आहार मिलता है। इसकी कैलोरीसिटी आमतौर पर प्रति दिन 500-650 कैलोरी होती है। इतना छोटा क्यों? आदर्श के वजन के करीब, वजन कम करना मुश्किल है।
क्या चुनना है
मिनी-आहार बहुत मूल हो सकता है - कुछ दिनों में भी अजीब मेनू, जैसे "बिस्तर पर जाने से पहले पांच ठंडा अंडे और सुबह में आधा लीटर दही", नुकसान नहीं पहुंचाएगा। एक कम कैलोरी खाद्य उत्पाद से मोनो आहार बहुत प्रभावी और सुविधाजनक होते हैं (केवल आलू या केवल गोभी सूप)। 40 वर्षों के बाद, हम मिनी-आहार पसंद करते हैं जो अतिरिक्त तरल को हटाते हैं (उदाहरण के लिए, नमक के बिना, चावल की एक बहुतायत के साथ), और पानी से फैटी ऊतक को मुक्त करने के लिए एंटी-सेल्युलाईट मालिश जोड़ें।
उद्देश्य: सद्भाव और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए
इस तरह का आहार लंबे समय तक पालन करता है, इसे विशेष रूप से सावधानी से चुना जाता है। पिछले किसी भी आहार पर वजन कम करने के बाद आप फिर से वसा नहीं पाने के लिए जा सकते हैं।
क्या चुनना है
संतुलित आहार - तथाकथित कोई भी खाद्य प्रणाली, जिसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा होते हैं - सब्जी और जानवर। वे विभाजित भोजन होते हैं (एक भोजन में हम सभी प्रोटीन खाते हैं, दूसरे में - सभी कार्बोहाइड्रेट)। बहुत सामंजस्यपूर्ण जापानी आहार-हम मछली के व्यंजन, सब्जियां, चावल, नट्स पर ध्यान केंद्रित करते हैं, डेयरी उत्पादों को छोड़ देते हैं। हालांकि, लातवियाई आहार विशेषज्ञ दूध छोड़ने के लिए कैल्शियम के स्रोत के रूप में सलाह देते हैं। भूमध्य आहार बहुत भूख लगी है - मछली और समुद्री भोजन, स्टूज, पनीर, सब्जियों और फलों के बहुत सारे, आलू और पास्ता के बिना। एक फैशन आयुर्वेदिक आहार में - आमतौर पर आयुर्वेदिक डॉक्टर एक वर्ष के लिए एक व्यक्तिगत आहार नियुक्त करता है, जिसके दौरान वह स्वास्थ्य सुधारती है। और, ज़ाहिर है, आप असंतुलित - प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट आहार प्रणाली का प्रयास करने के लिए स्वतंत्र हैं।
क्या मैं वजन कम करने की प्रक्रिया में आहार बदल सकता हूं?
हाँ, आप कर सकते हैं। यह निष्कर्ष अमेरिकी वैज्ञानिक संगठन लाइफस्पैन के वैज्ञानिकों द्वारा पहुंचा था, जिन्होंने वर्ष के दौरान अलग-अलग आहार स्वयंसेवकों पर वजन घटाने का अध्ययन किया था। न तो वजन कम करने की प्रक्रिया, न ही नुकसान का स्वास्थ्य, यह परिवर्तन नहीं लाएगा, मुख्य बात यह है कि एक नए आहार पर, आप कैलोरी की कुल संख्या में वृद्धि नहीं करते हैं। मान लीजिए कि आपने एटकिंस आहार पर वजन कम करने का फैसला किया है, मांस, अंडे और हरी सलाद खाएं और आप इस तरह के भोजन से तंग आ चुके हैं। गणना करें कि आप प्रति दिन कितने कैलोरी लेते हैं, और शांतिपूर्वक शाकाहारी या कार्बोहाइड्रेट आहार पर स्विच करते हैं, सलाद और अनाज खाते हैं। शायद आप धीरे-धीरे वजन कम कर देंगे, लेकिन आप वसा नहीं बढ़ेंगे।
एक आहार से दूसरे आहार में जाने पर हम कभी-कभी बुरा क्यों महसूस करते हैं? डरो मत, आप में कुछ भी टूट गया है। बस, हमारा शरीर केवल उन्हीं एंजाइमों का उत्पादन करता है जिन्हें इस अवधि में आवश्यक है। कोई फैटी भोजन नहीं - कुछ एंजाइम जो वसा तोड़ते हैं। और जब वसा वाले भोजन में स्विच करते हैं, तो आप पेट को परेशान महसूस कर सकते हैं। जिसने कच्चे सब्जियों को लंबे समय तक नहीं खाया है, दो सेब और गोभी की एक प्लेट मलिन बन जाएगी। लंबे समय तक मैं चीनी के बारे में भूल गया - यह मुझे कैंडी से बीमार कर देगा।
हमारे शरीर को लगभग एक वर्ष में एक निश्चित आहार में उपयोग किया जाता है। और एंजाइम सिस्टम को काम पर लौटने के लिए आराम करने में समय लगता है। यदि आपने लंबे समय तक, या वसा से, या कच्चे सब्जियों और फलों, या पूरे अनाज से चीनी से इनकार कर दिया है, तो 7-10 दिनों के भीतर धीरे-धीरे अपना आहार एक नए में बदलें। प्रति दिन तीन से चार कप (200 मिलीलीटर) गर्म टकसाल चाय पीएं - टकसाल पाचन को नियंत्रित करता है।
सावधानी बरतें! यदि आप छह महीने के लिए चॉकलेट के बिना या बिना फैटी सॉसेज के अपने पसंदीदा पेस्ट्री के बिना चले जाते हैं, तो आपका शरीर उनमें से निकल जाएगा और उनके लिए लालसा गायब हो जाएगा।
अपने स्वास्थ्य को याद रखें!
दुनिया में अनगिनत आहार हैं - भोजन और आहार के बारे में सबकुछ ज्ञात नहीं है। लेकिन आपको मुख्य बात याद रखने की जरूरत है - पूर्णता की खोज में, किसी को स्वास्थ्य के बारे में नहीं भूलना चाहिए! कुछ आहार आपको परिभाषा के अनुसार उपयुक्त नहीं हो सकते हैं। उच्च प्रोटीन सामग्री वाले आहार यकृत और गुर्दे की बीमारियों में contraindicated हैं। पशु प्रोटीन के क्लेवाज उत्पाद यकृत में तटस्थ होते हैं और गुर्दे से निकलते हैं।
कार्बोहाइड्रेट आहार (कई अनाज और पास्ता) उन लोगों के लिए वांछनीय नहीं हैं जिनके माता-पिता टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित हैं, क्योंकि उन्हें कार्बोहाइड्रेट के उपयोग के लिए बड़ी मात्रा में इंसुलिन की आवश्यकता होती है।
पेट और आंतों की बीमारियों में सब्जी और फल आहार का उल्लंघन होता है - अम्लीय और पौधे के खाद्य पदार्थों से अधिक पाचन तंत्र को परेशान करता है।