- चिकन - 1 टुकड़ा
- फूलगोभी - 1 टुकड़ा
- पानी - 7 कप
- दूध - 1-2 कप
- आटा - 1/3 ग्लास
- ताजा अजमोद - - स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- कसा हुआ पनीर - स्वाद (वैकल्पिक)
सभी सामग्री तैयार करें। तत्काल आरक्षण करें कि सूप को कितना मोटा होना चाहिए इस पर निर्भर करता है कि आटा की मात्रा अलग-अलग हो सकती है। जितना अधिक आप सूप चाहते हैं - अधिक आटा। चिकन को ठंडे पानी से भरें, इसे तुरंत आग पर डाल दें, इसे उबाल लें, फिर गर्मी को कम करें और चिकन नरम होने तक पकाएं (कुल 40 मिनट)। जबकि चिकन का उत्पादन किया जाता है, हम फूलगोभी को फूलों में विभाजित करते हैं, और गोभी के उपभेदों को फूलों के समान आकार के टुकड़ों में काटा जाता है। एक बार चिकन तैयार हो जाने के बाद - हम इसे शोरबा से प्राप्त करते हैं। स्वाद के लिए नमक ब्रोइल। हम शोरबा में फूलगोभी डाल दिया। जब फूलगोभी फोड़े के साथ शोरबा - शोरबा में आटा जोड़ें और इसे तब तक मिलाएं जब तक यह कर्ल न हो जाए। मैं दोहराता हूं, आटा की मात्रा सूप की वांछित घनत्व के आधार पर भिन्न होती है। इसके बाद, हम सूप चिकन मांस पर लौटते हैं (बेशक, पूरे चिकन से नहीं - और, उदाहरण के लिए, केवल स्तन या जांघों से)। मध्यम गर्मी पर लगभग 5 मिनट के लिए कुक, फिर सूप में दूध जोड़ें। फूलगोभी की नरमता तक कुक (अन्य 5-10 मिनट के लिए, और नहीं), खाना पकाने के अंत से कुछ ही मिनट पहले, हम नमक और काली मिर्च के लिए सूप को सुचारू बनाते हैं। तैयार सूप हम ढक्कन के नीचे खड़े होने के लिए कुछ मिनट देते हैं, और फिर सीधे भागने वाली प्लेट को थोड़ा पनीर और ताजा जड़ी बूटी (मेरे पास - अजमोद) जोड़ते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 3-4