आहार 1 का मुख्य उद्देश्य पाचन तंत्र को अधिक सावधानी से इलाज करना है और ऊतकों को छेड़छाड़ के बाद ठीक होने और परेशान क्षेत्रों को ठीक करने की अनुमति देना है।
आहार की सामान्य विशेषताएं
- आहार, जो इसकी विशेषताओं और संतृप्ति से पाचन विकारों के जटिल उपचार में उपयोग किया जाता है, काफी उच्च ग्रेड है। लेकिन सभी उत्पाद जो पेट और आंतों के स्राव को अत्यधिक उत्तेजित कर सकते हैं पूरी तरह से बाहर रखा जाता है।
- इसी तरह, जो खाद्य पदार्थ बहुत भारी होते हैं और लंबे समय तक पचते हैं वे प्रतिबंधित हैं। असल में, सभी व्यंजनों को पकाया जाता है या एक जोड़े के लिए पकाया जाता है, और फिर एक सजातीय द्रव्यमान में घिस जाता है।
- कम वसा वाली मछली और मांस का उपभोग किया जा सकता है और पूरे टुकड़े।
- नमक केवल बहुत ही कम मात्रा में जोड़ा जाना चाहिए।
- आप बहुत ठंड या गर्म व्यंजन नहीं खा सकते हैं।
अनुशंसित उत्पाद
- सूप: किसी भी सब्जी शोरबा, अनाज या पास्ता के साथ डेयरी और एक सजातीय द्रव्यमान में घिरा हुआ।
- बेकिंग: सूखे गेहूं की रोटी, पटाखे या आहार कुकीज़, कुटीर चीज़, जाम या उबले हुए मांस के साथ बेक्ड पाई।
- मांस: गोमांस, चिकन या टर्की से उबले हुए मांस व्यंजन, आप वसा की नसों के बिना पोर्क का उपयोग कर सकते हैं। उबले हुए कटलेट, केक, मीटबॉल और मीटबॉल तैयार करें।
- मछली: केवल कम वसा वाले किस्मों का पूरा टुकड़ा या प्यूरी में मैश किए हुए।
- डेयरी उत्पाद: कम वसा और कम अम्लता के साथ। पनीर तेज होना चाहिए और इसे grate बेहतर है।
- अंडे: आप एक दिन में खा सकते हैं। उन्हें कड़ी मेहनत करने के लिए बेहतर है या एक जोड़े के लिए आमलेट से पकाएं।
- अनाज और अनाज: आम, चावल, अनाज, दूध या पानी पर पकाया दलिया। उनसे आप उबले हुए चॉप और मीटबॉल पका सकते हैं।
- सब्जियां: किसी भी मात्रा में आलू, गाजर, चुकंदर। हरी मटर के उपयोग को सीमित करने के लिए थोड़ा सा है।
- ड्रेसिंग: मक्खन, खट्टा क्रीम।
- तरल पदार्थ: दूध या क्रीम, रस, पानी के साथ पतला चाय।
हानिकारक भोजन
यहां ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें आपकी मेज से हटा दिया जाना चाहिए, उतना व्यापक नहीं जितना कि यह पहली नज़र में दिख सकता है।
- मांस, मछली या मशरूम से शोरबा
- रोटी जो अभी बेक्ड और पेस्ट्री है
- फैटी मांस और कुक्कुट
- डिब्बाबंद मांस और धूम्रपान उत्पादों
- तेल और नमकीन मछली, साथ ही साथ डिब्बाबंद
- उच्च वसा सामग्री के साथ डेयरी उत्पादों
- मकई, सेम (सेम सहित), साथ ही बाजरा और जौ दलिया
- Sorrel, पालक, गोभी, मूली
- अचार और मसालेदार सब्जियां।
दिन के लिए मूल मेनू
- पहला भोजन: दूध, अंडे और क्रीम या दूध के साथ गर्म चाय के साथ चावल दलिया।
- नाश्ता № 2: एक बिस्कुट और फलों का रस का गिलास।
- दोपहर का भोजन: ओट सूप, मीटबॉल, गाजर प्यूरी, फलों का रस या मूस के गार्निश के साथ उबला हुआ।
- दोपहर का नाश्ता: गुलाब कूल्हों के साथ पटाखे।
- रात का खाना: मैश किए हुए आलू, दूध के साथ कोको के साथ उबला हुआ मछली।
- बिस्तर पर जाने से पहले: दूध का गिलास।
जैसा कि आप देख सकते हैं, आहार संख्या 1 पर चिपकना काफी सरल है। वैसे, यह न केवल पाचन रोगों के इलाज के चरणों में से एक के रूप में, बल्कि रोकथाम के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, यह पूरी तरह से वजन से छुटकारा पाने, पाचन को सामान्य करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है।
अपने स्वयं के मेनू बनाएं, उदाहरण के लिए एक सप्ताह के लिए, मुश्किल नहीं होगा, उत्पादों की विस्तृत सूची दी जा सकती है जो खाया जा सकता है और नहीं खाया जा सकता है।