- करी - 2 कला। चम्मच
- बुल टेस्टिकल्स - 4 टुकड़े
- लहसुन - 2 दांत
- प्याज - 2 टुकड़े
- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
- सब्जी का तेल - 100 मिलिलिटर्स
- अजमोद का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
1. सबसे पहले हम टेस्टिकल्स काटते हैं। हम एक बहुत तेज़ चाकू के साथ अनुदैर्ध्य चीजें बनाते हैं, लगभग टेस्टिकल के बीच तक, इसे प्रकट करते हैं। 2. मांस को छील से ध्यान से छीलें। निविदा मांस छोड़ दिया जाता है, और त्वचा को त्याग दिया जाता है। 3. टेस्टिकल्स को कुल्लाएं, उन्हें एक कोन्डर में बदल दें, तरल निकालें। हम नींबू के रस और नमक के साथ छिड़के, एक ही आकार के स्लाइस में कटौती। 4. प्याज साफ करें और आधा छल्ले या छल्ले में काट लें। लहसुन और हिरन चॉप। छोटे हिस्सों में उच्च गर्मी पर टेस्टिकल्स तलना। अंडे के टुकड़े गर्म तेल में तला हुआ जाता है (तरल पूरी तरह से वाष्पित होना चाहिए, और मांस को सुनहरा परत से ढका हुआ है)। 5. वनस्पति तेल में पारदर्शिता से पहले, हम प्याज को बचाते हैं, खट्टा क्रीम, लहसुन, हिरन और करी जोड़ें। नींबू के रस को जोड़ने के बाद दो अन्य स्टू मिनट (दूसरा आधा, पहला हमने टेस्टिकल्स के टुकड़ों को छिड़क दिया)। 6. प्याज के साथ, टेस्टिकल्स के टुकड़ों को मिलाएं, और ढक्कन बंद होने के साथ लगभग पांच मिनट तक, आग बड़ी नहीं है। आप सफेद शराब जोड़ सकते हैं। हिरण के साथ सजाने के बाद।
सेवा: 3-4