एक और रोचक कुकी नुस्खा जब खिड़की सूखे हवा और ठंडी हवा के साथ मध्य शरद ऋतु होती है, तो एक कप चाय के साथ परिवार के एक सर्कल में बैठना और गर्म कंबल में लपेटा नाजुक बिस्कुट बैठना बहुत अच्छा होता है। खैर, यदि आप आहार पर हैं, तो अपने आप को शरद ऋतु "लूट" दिन व्यवस्थित करें, क्योंकि घर के बने केक की सुगंध किसी को उदासीन नहीं छोड़ती है। बिस्कुट के लिए इस नुस्खा में बिल्कुल उबले हुए योल की आवश्यकता होती है। उनके लिए धन्यवाद, कुकीज़ विशेष रूप से नाज़ुक, टुकड़े टुकड़े, थोड़ा फुसफुसाहट हो जाती है। ऐसे पेचेनियशेक का रूप बैगेल या घोंघे के रूप में हो सकता है, लेकिन मोटाई कम से कम 7 मिमी होनी चाहिए (अन्यथा कुकी बहुत शुष्क हो जाएगी)। कुकी तैयारी रंग द्वारा सबसे अच्छी तरह से निर्धारित है - यह कोमल गुलाबी क्रीम होना चाहिए।
सामग्री:- आटा, गेहूं 300 ग्राम
- चीनी 200 ग्राम
- मक्खन 100 ग्राम
- अंडे चिकन 3 पीसी।
- नमक 0.5 चम्मच।
- वैनिलीन 0.5 ग्राम
- चीनी पाउडर 3 बड़ा चम्मच। एल।
- दालचीनी जमीन 0.5 चम्मच।
- सोडा 0.25 छोटा चम्मच।
- चरण 1 कुकीज़ की तैयारी के लिए हमें चीनी, आटा, अंडे, मक्खन, नमक, सोडा, दालचीनी, वैनिलीन की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 उबलते बिंदु से अंडे को 10 मिनट तक उबालें।
- चरण 3 अंडे से योल निकालें, वे गर्म होना चाहिए। एक ग्राम में 180 ग्राम चीनी डालो और योल के साथ अच्छी तरह से पीस लें।
- चरण 4 अंडे-चीनी द्रव्यमान के साथ मक्खन को रगड़ें।
- चरण 5 सोडा, नमक, वैनिलीन के साथ मिश्रित sifted आटा डालो।
- चरण 6 आटा गूंधें।
- चरण 7 सॉस में आटा रोल करें और बराबर टुकड़ों में काट लें। छोटे टुकड़ों से छोटी गेंदों को रोल करें।
- चरण 8 चीनी के 20 ग्राम की प्लेट में डालें, प्रत्येक गेंद को चीनी में डुबो दें और मांस चक्की से grate flattening।
- चरण 9 कुकीज़ को बेकिंग ट्रे या बेकिंग डिश पर रखें। पैन स्नेहन की जरूरत नहीं है।
- चरण 10 हल्के मलाईदार तक लगभग 20 मिनट तक ओवन में सेंकना। कुकीज़ को थोड़ा ठंडा बनाने के लिए इसे प्लेट पर रखें। फिर गर्म कुकी का हिस्सा चीनी पाउडर में घुमाया जाता है, और दूसरा - पाउडर चीनी और दालचीनी के मिश्रण में।