- पोर्क लोइन - 700 ग्राम
- नींबू - 2 टुकड़े
- काली मिर्च काला - 0.5 चम्मच
- अजमोद - 50 ग्राम
- जैतून का तेल - 100 मिलिलिटर्स
- नमक - 1 चम्मच
- लहसुन - 6 दांत
- अदरक, सेमी - 5 मिलीलीटर
- मिर्च काली मिर्च - 1 टुकड़ा
1. सबसे पहले, हम marinade तैयार करेंगे। नींबू से उत्तेजना को हटा दें, अजमोद काट लें, धीरे-धीरे लहसुन का टुकड़ा करें। रगड़ अदरक grate, सुनिश्चित करें कि फाइबर भर में नहीं आते हैं। दो हिस्सों में, मिर्च काटकर, बीज हटा दें, और पट्टियों को काट लें। तीखेपन के लिए, मिर्च में मिर्च के बीज छोड़े जा सकते हैं। 2. फिर एक मोर्टार में काली मिर्च, अजमोद, लहसुन, उत्तेजना और अदरक डालें और पेस्ट में अच्छी तरह से पीस लें। अब नींबू के रस को निचोड़ें, काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। 3. चार चॉप के लिए लोई (हड्डी पर) काट दिया। चट्टानों को marinade के साथ रगड़, फिर एक कटोरे में डाल दिया और मसालेदार। हम चालीस मिनट से पचास मिनट तक मरते हैं। हम खाद्य फिल्म के साथ व्यंजन को कवर करते हैं। 4. एक मोटी दीवार वाली फ्राइंग पैन तैयार करें, वनस्पति तेल को गर्म करें (तापमान औसत से ऊपर है)। Marinade के टुकड़ों से हम साफ चॉप, और दोनों तरफ, लगभग दो मिनट फ्राई चॉप। 5. मांस को बेकिंग डिश में रखें। हम marinade डालना और इसे ओवन को बीस मिनट के लिए भेज दें। इसके बाद, इसे बाहर निकालें और इसे टेबल पर सेवा दें।
सेवा: 4