मौसमी गर्मी नाशपाती - पेटू के लिए आनंद। वे पारदर्शी जाम में अच्छे होते हैं, एक पाई के लिए एक रसदार भरने में, मर्मेल या मर्मेल में। या - एक उत्तम मिठाई के लिए आधार के रूप में। एक कारमेल-क्रीम सॉस के साथ नाजुक अखरोट परीक्षण में शहद नाशपाती के बारे में कैसे? यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके अगस्त मेनू में सर्वश्रेष्ठ में से एक बन जाएगा।
- तीन मीठे नाशपाती
- आटा - 155 जी
- मक्खन - 60 ग्राम
- चीनी - 300 ग्राम + 2 बड़ा चम्मच। एल।
- पागल - 100 ग्राम
- क्रीम 20% से कम नहीं - 125 मिलीलीटर
- दो अंडे
- दूध - 250 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।
- दालचीनी - 1 छड़ी + 1 छोटा चम्मच।
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच।
- सॉस पैन में पानी का एक लीटर डालें, 2 बड़ा चम्मच डालें। एल। चीनी (भूरा हो सकता है) और एक दालचीनी छड़ी। आप स्वाद के लिए सीजनिंग जोड़ सकते हैं - एनीज, जायफल, वेनिला। कम गर्मी पर उबाल लेकर आओ। दूसरे कंटेनर में, 60 मिलीलीटर पानी के साथ चीनी के 200 ग्राम को कनेक्ट करें और बिना उत्तेजना के मध्यम गर्मी पर भंग कर दें
- मक्खन पासा और पागल (तला हुआ और कुचल), जमीन दालचीनी, आटा और बेकिंग पाउडर मिश्रण
- सिरप में, जो सुनहरा एम्बर बन गया, तेल जोड़ें और सजातीय तक मिश्रण। फिर क्रीम में डालें, फिर मिलाएं और प्लेट से हटा दें
- चीनी और दालचीनी के साथ उबलते पानी में, खुले पूरे नाशपाती डालिये और लगभग आधे घंटे तक पकाएं - जब तक फल नरम और अधिक पारदर्शी न हो जाए
- दूध, अंडे और वेनिला निकालने के साथ चीनी के 100 ग्राम को मिलाएं, मिश्रण को धीरे-धीरे एक व्हिस्क के साथ मिलाएं। भागों में अखरोट-आटा मिश्रण दर्ज करें, ध्यान से मिश्रण - आटा चिपचिपापन में मध्यम होना चाहिए (दूध या आटा के साथ घनत्व समायोजित करें)
- एक सेवारत कटोरे में आटे के दो तिहाई डालें, नाशपाती के केंद्र में रखें। ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए सेंकना, 180 डिग्री गर्म। एक skewer या टूथपिक के साथ तैयारी की जांच करें
- तैयार मिठाई अच्छी तरह से सॉस डालना और गर्म सेवा करते हैं