- ओट फ्लेक्स - 400 ग्राम
- केफिर - 0,5 कप
- राई रोटी - 50 ग्राम
- पानी उबला हुआ - 2.5 लीटर
3 लीटर की क्षमता वाला एक जार में, हम सभी अवयवों को मिलाते हैं। पानी कमरे के तापमान, केफिर भी होना चाहिए। यदि आपके पास जई के पूरे अनाज हैं - तो आप एक या दो चम्मच जोड़ सकते हैं। हम जार बंद कर देते हैं और डेढ़ दिन तक किण्वन के लिए इसे गर्म जगह में डाल देते हैं। बैंक को एक अंधेरे जगह में रखना या इसे किसी चीज के चारों ओर लपेटना सुनिश्चित करें, ताकि प्रकाश कैन पर न गिर जाए। लगभग एक दिन बाद, सतह पर बुलबुले बनने लगेगा। मिश्रण exfoliate और इस तरह कुछ देखो होगा। यदि आप गर्म मौसम में जेली बना रहे हैं, तो मिश्रण को किण्वन करने के लिए आमतौर पर 24 घंटे तक रहता है। सर्दियों में, यह प्रक्रिया दो दिनों तक चल सकती है। लेकिन अब और नहीं! किण्वन खत्म हो जाने के बाद, हमें मिश्रण को फ़िल्टर करने की आवश्यकता है। हम एक बड़े कंटेनर तैयार करते हैं, जिसमें हम तरल फ़िल्टर करेंगे, खुद को एक कोलंडर के साथ बांट लेंगे और आगे बढ़ें। ओटमील फ्लेक्स, ज़ाहिर है, कोलंडर को छीन लेगा। इसलिए, हमें धोने के लिए ठंडा उबला हुआ पानी भी चाहिए - अधिकतम 6 लीटर। हम फ़िल्टर किए गए तरल को डिब्बे में विलय करते हैं और लगभग 12-16 घंटे तक जाते हैं। 15 घंटों के बाद, बैंक में तरल इस तरह दिखता था। तल पर तलछट बिल्कुल वही है जो हमें चाहिए। हिलाने से बचने के लिए सावधानी से, जार से तरल निकालें। आप ट्यूब का उपयोग कर सकते हैं। नतीजतन, हम जई बनाने के लिए ओट kvass प्राप्त और ध्यान केंद्रित किया। आप रेफ्रिजरेटर में तीन सप्ताह से अधिक समय तक स्टोर कर सकते हैं। अब हम जेली तैयार करने के लिए तैयार हैं। इसे Kvass, पानी या Kvass और पानी के मिश्रण के आधार पर तैयार किया जा सकता है। यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है। कोशिश करें और अपने विकल्प की तलाश करें। तो - हम प्राप्त ध्यान के 2-3 चम्मच मिश्रण करते हैं और इसे हमारे द्वारा चुने गए तरल के गिलास के साथ मिलाते हैं। यदि आप पानी के लिए kvass तैयार करते हैं, तो ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता होगी। हम मिश्रण को एक छोटी सी आग पर डालते हैं, और stirring !!!, फोड़ा करने के लिए खाना बनाना। यदि जेली कड़ी मेहनत कर लेती है - तो आप कुछ और मिनट उबालें। यही सब है, जेली तैयार है।
सेवा: 8-10