- सब्जी का तेल - 30 मिलीलीटर
- पैर का पैर - 1500 ग्राम
- नमक - 2 चम्मच
- मलाईदार घी - 80 ग्राम
- लहसुन - 2 दांत
- बीन्स - 400 ग्राम
- Kinza - 10 ग्राम
- प्याज - 2 टुकड़े
- सरसों डिजॉन - 3 चम्मच
1. मसालेदार मांस निम्नानुसार है: सभी तरफ ध्यान से बड़े समुद्री नमक के साथ रगड़ते हैं। खट्टे बेर का रस, ताजा जमीन काली मिर्च, दानेदार तेल, सरसों, जमीन ज़ीर और धनिया, लहसुन मिलाएं और इस मिश्रण को पैर के साथ ढकें, इसे एक बैग में डाल दें, वहां marinade डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें। अगले दिन आप भुना सकते हैं। 2. बेकिंग से पहले, हम पालन करने वाले अनाज से पैर को साफ करते हैं, इसे बेकिंग के लिए आस्तीन में डालते हैं, सिरों को मोड़ते हैं, और इसे ग्लास बेकिंग शीट पर रख देते हैं। 3. ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें, इसमें एक बेकिंग शीट डालें और इसे 20 मिनट तक इस तापमान पर रखें। फिर हम तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करते हैं और एक और घंटे के लिए बेकिंग जारी रखते हैं। अब हम बेकिंग शीट निकालते हैं और बैग काटते हैं। 4. इसे दूसरी तरफ घुमाएं, marinade डालें और लगभग 15 मिनट तक आस्तीन के बिना दूसरी तरफ सेंकना। कभी-कभी हम रस डालते हैं। 5. जब पैर सभी तरफ समान रूप से तला हुआ जाता है, तो ओवन बंद कर दें। हम मांस को लगभग 20 मिनट तक खड़े होने देते हैं। 6. मांस को एक तेज चाकू से हड्डी से काटें, और उस पर सॉस डालें। तेल में घिरा हुआ हरी बीन्स एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान होगा।
सेवा: 6