- आटा - 2 कप
- अदरक - 2 चम्मच
- दालचीनी - 1 चम्मच
- सोडा - 2 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच (प्लस चीनी गिरने के लिए)
- नरम मक्खन - 3/4 कप
- सब्जी वसा - 1/4 ग्लास
- चीनी - 1/2 कप
- ब्राउन शुगर - 1/2 कप
- अंडे - 1 टुकड़ा
- काला ट्रेकल - 1/4 ग्लास
- चीनी - 1 1/3 कप (भरना)
- दालचीनी - 1 चम्मच (भरना)
- अदरक - 1/4 चम्मच (भरना)
- लौंग - 1/4 चम्मच (भरना)
- सुगंधित काली मिर्च - 1/4 चम्मच (भरना)
- ग्राउंड जायफल - 1/8 चम्मच (भरना)
- नमक - 1/2 चम्मच (भरना)
- कद्दू प्यूरी - 450 ग्राम (भरना)
- नरम क्रीम पनीर - 720 ग्राम (भरना)
- वेनिला निकालने - 1 सेंट। चम्मच (भरना)
- नींबू का रस - 1 सेंट। चम्मच (भरना)
- कमरे के तापमान के अंडे - 5 टुकड़े (भरने)
- फैटी क्रीम - 1 कप (भरना)
1. एक बड़े कटोरे में, आटा, अदरक, दालचीनी, सोडा और नमक मिलाएं, अलग-अलग सेट करें। एक और बड़े कटोरे में, मक्खन के साथ मक्खन को हराया। फिर दोनों प्रकार के चीनी और चाबुक जोड़ें। अंडे और गुड़ जोड़ें, मिश्रण। आधा मिश्रण आटा मिश्रण और चाबुक जोड़ें। चिकनी होने तक शेष आटा जोड़ें और व्हिस्क करें। कवर और 30 मिनट के लिए ठंडा करें। ओवन को 1 9 0 डिग्री से पहले गरम करें और पैनमेंट पेपर के साथ पैन को कवर करें। आटे से छोटे डॉट्स, लगभग 1 सेमी व्यास का निर्माण करें। चीनी में प्रत्येक गेंद को रोल करें और लगभग 3 सेमी अलग तैयार बेकिंग शीट पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक 10 मिनट तक सेंकना। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। 2. ओवन तापमान को 160 डिग्री तक कम करें। मक्खन के साथ मफिन आकार छिड़कें और मोल्ड में ठंडा केक डाल दें। एक और 10 मिनट के लिए सेंकना, फिर ठंडा करने की अनुमति दें। 3. भराई बनाओ। एक छोटे कटोरे में, चीनी, सभी मसाले और नमक मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, क्रीम पनीर चाबुक। चीनी मिश्रण और मिश्रण के 1/3 जोड़ें। चीनी के शेष 2/3 के साथ दोहराएं, इसे दो सेट में जोड़ दें। कद्दू प्यूरी, वेनिला और नींबू का रस जोड़ें, हराया। 3 अंडे और चाबुक जोड़ें, फिर शेष जोड़ें 2. क्रीम के साथ हिलाओ। फॉर्म में प्रत्येक केक के शीर्ष पर भरने के 2 चम्मच रखो। 35-40 मिनट के लिए 160 डिग्री पर सेंकना। केक को कमरे के तापमान में मोल्ड में ठंडा करें, फिर मोल्ड से हटा दें और सेवारत से 3-4 घंटे पहले ठंडा करें। इच्छा पर सजाने के लिए।
सेवा: 12