- टोर्टिला (मकई टोरिला) - 4 टुकड़े
- Jalapeno काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- टमाटर - 4 टुकड़े
- हरी मिर्च - 1 टुकड़ा
- लाल मिर्च - 1 टुकड़ा
- धनुष - 1 टुकड़ा
- अंडे - 12 टुकड़े
- कसा हुआ पनीर - 1 कप
- Cilantro (कटा हुआ) - 1/3 कप
- मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
- जैतून का तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- दूध - 40 मिलिलिटर्स
चलो सब्जियों की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। जलापेनो मिर्च को चोटी और बारीक, काली मिर्च, प्याज और टमाटर काट लें - बड़ा। पनीर एक बड़े grater पर रगड़ गया है। दूध की एक छोटी राशि के साथ अंडे whisk। टोर्टिलस बारी बारी से दोनों तरफ कुरकुरा होने तक तेल की थोड़ी मात्रा में तलना। खस्ता कछुआ छोटे क्यूब्स में काटा। उसी skillet मक्खन में पिघल, इसमें मिर्च और प्याज डाल दिया। प्याज की पारदर्शिता तक, 3-4 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के लिए पाक कला। टमाटर जोड़ें, एक और 1 मिनट पकाएं। फिर आग को कम से कम करें, फ्राइंग पैन और जलापेनो में कट जोड़ें। एक और 30 सेकंड के बाद, पैन में अंडा मिश्रण डालना। अंडे मिश्रण तैयार होने तक, हम कम गर्मी पर पकवान पकाते हैं, कभी-कभी सरगर्मी करते हैं। जब अंडा मिश्रण तैयार होता है (कुछ अधिक तरल, दूसरों की तरह - इसके विपरीत, तो अपने स्वयं के स्वाद से शुरू करें, मेरी सिफारिशों से नहीं), हम पैन में पनीर और कोलांट्रो जोड़ते हैं। हिलाओ - और गर्मी से हटा दें। यह केवल आपको एक सुखद भूख की कामना करता है!
सेवा: 6