- कुकी crumbs - 1,25 कप
- चीनी - 3 आइटम। चम्मच
- घी - 0.25 कप
- क्रीम पनीर - 240 ग्राम (भरना)
- चीनी - 2 कप (भरना)
- चीनी - 2 आइटम। चम्मच (भरना)
- नींबू का रस - 0.75 कप (भरना)
- खट्टा क्रीम - 0,5 ग्लास (भरना)
- वेनिला - 0.5 चम्मच (भरना)
- आटा - 2,5 सेंट चम्मच (भरना)
- नमक - 0,25 चम्मच (भरना)
- अंडे बड़े - 3 टुकड़े (भरने)
- आम बड़ा - 2 टुकड़े (वैकल्पिक)
- नींबू का रस - 1 सेंट। चम्मच (वैकल्पिक)
- क्रीम मोटी ठंड - 0,5 कप (वैकल्पिक)
- चीनी - 1 सेंट चम्मच (वैकल्पिक)
1. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें और मफिन आकार को तेल दें। एक कांटा के साथ एक कटोरे में कुकी crumbs, चीनी और मक्खन मिलाएं। 2. फिर मोल्ड के प्रत्येक खंड में द्रव्यमान डाल दें, इसे सतह और दीवारों के खिलाफ दबाएं। 8 मिनट के लिए ओवन के बीच में सेंकना, फिर काउंटर पर ठंडा करें। ओवन तापमान को 160 डिग्री तक कम करें। 3. भराई बनाओ। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ क्रीम पनीर को मारो, फिर चीनी जोड़ें और फिर से फुसफुसाएं। चिकनाई तक नींबू, खट्टा क्रीम, वेनिला और व्हिस्क का रस जोड़ें। कम गति पर आटा और नमक और चाबुक जोड़ें। फिर चिकनी होने तक अंडे और चाबुक जोड़ें। मोल्ड के प्रत्येक डिब्बे में आटा भरने और ओवन के बीच में सेंकना, 1 घंटा या 1 घंटे 10 मिनट। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। एक चाकू का उपयोग करके, एक सेवारत प्लेट पर मोल्ड से चीज़केक हटा दें। 4. छील से आम छीलें और 3 मिमी मोटी स्लाइस के साथ पतली कटौती करें। 5. आप कुकी आकारों का उपयोग करके सजावटी आकार के साथ नींबू स्लाइस भी काट सकते हैं। धीरे-धीरे नींबू के रस के साथ आम स्लाइस मिलाएं। 6. एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक कटोरे में चीनी के साथ क्रीम चाबुक। शीर्ष चीज़केक के परिणामी द्रव्यमान को चिकनाई करें, और फिर आम के स्लाइस डालें।
सेवा: 8-10