पफ पेस्ट्री पफ पेस्ट्री का आविष्कार फ्रांसीसी कन्फेक्शनरों में से एक के छात्र क्लॉडियस गेले द्वारा 1645 में किया गया था। क्लॉडियस अपने बीमार पिता के लिए स्वादिष्ट रोटी सेंकना चाहता था, जो पानी के आटे और तेल से आहार संबंधी नुस्खे को पूरा करेगा। क्लॉडियस ने मेज पर आटा गूंध लिया और इसमें मक्खन का एक टुकड़ा लपेट लिया। फिर उसने इसे घुमाया और प्रक्रिया को दस बार बार-बार दोहराया। फिर उसने रोटी का एक रोटी बनाया और इसे पकाया। छात्र और उसके शिक्षक का आश्चर्य असीमित था, जब उन्होंने असामान्य रूप से बड़े आकार और गैर-मानक रूप के ओवन से रोटी निकाली। मछली और फल, जामुन और अन्य उत्पादों दोनों के लिए पफ पेस्ट्री भी बहुत अच्छा है। कुकीज़ "कान" तैयार करना और बहुत स्वादिष्ट है! कोशिश करो!
सामग्री:- मक्खन 250 ग्राम
- दूध 50 मिलीलीटर
- चीनी 100 ग्राम
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- गेहूं का आटा 2 बड़ा चम्मच।
- चरण 1 बिस्कुट के लिए हमें चाहिए: आटा, दूध, मक्खन, अंडे और चीनी।
- चरण 2 अंडे 1 चम्मच चीनी के साथ हराया।
- चरण 3 दूध जोड़ें और फिर से हराया।
- चरण 4 मिक्स करें और इस मिश्रण को नरम तेल में डालें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण (आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं)। फिर आटा जोड़ें और आटा गूंध लें। आटा की मात्रा को नरम बनाने के लिए समायोजित किया जाना चाहिए, लेकिन साथ ही, हाथों से चिपके हुए नहीं। अगर आटा चिपक जाएगा, तो ठंडे पानी का एक चम्मच जोड़ें और गूंधना बंद मत करो।
- चरण 5 आटे को रोल करें और इसे चार बार फोल्ड करें, फिर इस प्रक्रिया को फिर से दोहराएं। आटा को मजबूत बनाने के लिए 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखो।
- चरण 6 आटा बाहर रोल और चीनी के साथ छिड़कना।
- चरण 7 आटा दोनों सिरों पर घुमाएंगे जब तक आप बीच तक नहीं पहुंच जाते। हम टुकड़ों में काटते हैं।
- चरण 8 पकाने और चीनी के साथ छिड़कने के लिए कागज पर रखो (आप वैकल्पिक रूप से दालचीनी छिड़का सकते हैं)। हम 15 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन में डाल दिया।
- चरण 9 इसे बाहर निकालो और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। बॉन भूख!