चॉकलेट क्रीम के साथ कुकीज़ मैं एक अद्भुत निविदा कुकी को सेंकने का प्रस्ताव करता हूं, जो उन लोगों को भी खुश करेगी जो विशेष रूप से कॉफी पसंद नहीं करते हैं। रसोई में इस कुकी के साथ एक से अधिक बार प्रयोग किया जाता है, जब तक कि मैंने खुद को बेकिंग के परिणामी संस्करण की व्यवस्था नहीं की। इसलिए, मूल नुस्खा से, मेरा संस्करण अलग है, लेकिन स्वाद में बिल्कुल खोना नहीं है।
सामग्री:- गेहूं का आटा 8 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन 50 ग्राम
- चीनी 3 बड़ा चम्मच। एल।
- सोडा 0.5 छोटा चम्मच।
- मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। एल।
- तत्काल कॉफी 12.5 जी
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- वैनिलीन 1 चुटकी
- कॉग्नेक 0.5 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी पाउडर 3 बड़ा चम्मच। एल।
- ऐप्पल सिरका 0.25 बड़ा चम्मच। एल।
- चॉकलेट काला 20 ग्राम
- मक्खन 30 ग्राम
- चीनी पाउडर 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 बिस्कुट के लिए हमें आटा (एक छोटी स्लाइड के साथ चम्मच में मापा जाता है), मक्खन, अंडा, चीनी, मेयोनेज़, तत्काल कॉफी पेय "कैप्चिनो" और चॉकलेट की आवश्यकता होती है। मेयोनेज़ को कम वसा वाले खट्टे क्रीम, और कॉग्नाक - रम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
- चरण 2 एक कटोरे में, 6 बड़े चम्मच मिलाएं। एल। छोटे टुकड़ों के गठन तक आटा और मक्खन के ढेर के साथ और 5 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजा गया।
- चरण 3 अंडा, मेयोनेज़, चीनी, कैप्चिनो, वैनिलीन मिलाएं।
- चरण 4 "कैप्चिनो" तक घुलनशीलता के लिए अंडे और कॉफी मिश्रण को भंग कर दें, कोग्नाक और स्लेक्ड सोडा जोड़ें। फिर तेल के साथ मिलाएं। आटा बहुत मोटा हो जाएगा और चम्मच के साथ चिपकेगा।
- चरण 5 एक और 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। आटा और अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 6 आटा बहुत मोटा होना चाहिए। हम रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए डाल दिया।
- चरण 7 जमे हुए आटे को दो चम्मच के साथ रखें और इसे एक पैन पर रखें (कुछ भी लुब्रिकेट न करें)। 20 छोटे भाग होना चाहिए।
- चरण 8 हम भावी यकृत को और भी आकार देते हैं: एक चम्मच चीनी पाउडर में डुबोया जाता है और सतह पर थप्पड़ मारता है (इस वजह से, परत थोड़ी कम हो जाएगी, और आटा के अंदर नरम हो जाएगा)।
- चरण 9 पहले से गर्म ओवन 20 मिनट के लिए रखो। तैयार होने तक सेंकना, रंग में उन्मुख: बिस्कुट केवल हल्के काले रंग के क्रीम रंग के साथ होना चाहिए, मुख्य बात अतिरंजित नहीं है और अतिदेय नहीं है। पैन से गर्म निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने तक प्लेट या ग्रिल में स्थानांतरित करें।
- चरण 10 एक क्रीम के लिए, चॉकलेट को पानी के स्नान पर या माइक्रोवेव ओवन में थोड़ा पिघलाएं और इसे मक्खन और चीनी पाउडर से मिलाएं।
- चरण 11 क्रीम एक समान, चमकदार और थोड़ा तरल होगा। हम इसे फ्रिज में डाल देते हैं ताकि यह थोड़ा कठोर हो।
- चरण 12 आधे पेस्ट्री जोड़े में क्रीम और प्रधान के साथ greased है।
- चरण 13 कुकीज़ 10 टुकड़ों की मात्रा में प्राप्त की जाती है। बॉन भूख!