- * 500 ग्राम कम वसा वाले कॉटेज पनीर
- * 1 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम
- * 2 अंडे
- * 1/2 छोटा चम्मच। नमक
- * 3 बड़ा चम्मच। एल। चीनी
- * उच्चतम ग्रेड के आटे का 300 ग्राम
- * बेकिंग पाउडर के 1/2 बैग
- * 1/2 छोटा चम्मच। नमक
- * तेल के 80 ग्राम
- * 1 अंडा
- * खट्टा क्रीम के 1/8 एल
- * 1 जर्दी - चीज़केक ग्रीस
तैयारी:
कॉटेज पनीर एक चाकू के माध्यम से रगड़ जाएगा, खट्टा क्रीम, अंडे, नमक, चीनी जोड़ें और रेफ्रिजरेटर में 45 मिनट के लिए डाल दिया। बेकिंग पाउडर और नमक, मक्खन, अंडे और खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित आटे से, आटा गूंध लें, एक कटोरे में रोल करें, चर्मपत्र पेपर में लपेटें और 45 मिनट तक भी रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
ओवन 200 डिग्री तक गर्म हो जाएगा। आटा को 3 मिमी मोटी परत में घुमाया जाता है और हम 12 और 9 सेमी के व्यास के साथ बराबर संख्या में सर्कल काटते हैं। प्रत्येक बड़े सर्कल के बीच में हम 2 बड़े चम्मच डालते हैं। एल। एक छोटे मग के साथ दही और कवर की भरपाई। निचले आटा के किनारों को जर्दी के साथ गले लगाया जाता है, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है। चीज़केक का शीर्ष भी, योलियों को तेल देता है और 20 मिनट तक ओवन में नीचे से दूसरे स्तर पर सेंकना होता है।