मसाले के साथ घर से बना बन्स कॉटेज पनीर एक सार्वभौमिक, आहार, उच्च प्रोटीन उत्पाद है। इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं। इसलिए, कुटीर पनीर खाना पकाने में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है। आटा में कुटीर चीज़ जोड़ने से इसकी संरचना में सुधार होता है, जिससे बन्स अधिक नम, निविदा बन जाता है। ग्रीन्स, धनिया, फ्लेक्स, तिल और जीरा बन्स को एक अद्भुत स्वाद और स्वाद देते हैं। ऐसे बन्स बोर्स्च या सूप के लिए बिल्कुल सही हैं।
सामग्री:- आटा, गेहूं 300 ग्राम
- दही 50 जी
- मक्खन 50 ग्राम
- केफिर 100 मिलीलीटर
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- 1 छोटा चम्मच सूखा।
- ग्राउंड धनिया 1 छोटा चम्मच।
- अजमोद ताजा 10 ग्राम
- फ्लेक्स बीज 20 ग्राम
- तिल सफेद 20 ग्राम
- सोडा 3 जी
- नमक 5 जी
- काली मिर्च पाउडर 2 जी
- चीनी 1 चम्मच।
- चरण 1 बन्स की तैयारी के लिए हमें कुटीर चीज़, आटा, केफिर, चीनी, नमक, तेल, अजमोद, फ्लेक्स बीज, तिल, अंडे की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 कॉटेज पनीर मक्खन, नमक और कटे हुए जड़ी बूटियों के साथ पीस लें।
- चरण 3 जीरा, धनिया, काली मिर्च जोड़ें।
- चरण 4 अंडा, केफिर, सोडा, आटा जोड़ें।
- चरण 5 आटा गूंधें और छोटे टुकड़ों में विभाजित करें।
- चरण 6 फ्लेक्स बीजों और तिल के बीज के मिश्रण के साथ प्लेट में रोल के एक तरफ दबाएं।
- चरण 7 खाना पकाने के कागज के साथ फार्म रखो। तैयार फॉर्म में बन्स रखो।
- 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए चरण 8 सेंकना बन्स