- केफिर - 1 ग्लास
- आटा - 2-4 चश्मा
- नमक - 1/2 चम्मच
- सोडा - 1/2 चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- Suluguni पनीर - 250 ग्राम
- ताजा हिरन - 50 ग्राम (टकसाल, अजमोद, हरी प्याज)
- मक्खन - 50 ग्राम
आटा गूंधें। ऐसा करने के लिए, एक सुविधाजनक पकवान में, केफिर, नमक, सोडा और चीनी के साथ 1 कप आटा मिलाएं। हम इसे एक चम्मच या स्पुतुला के साथ करते हैं। फिर एक कटोरे में, धीरे-धीरे प्लास्टिक की आटा पाने के लिए आवश्यक मात्रा में आटा जोड़ें। परिणामस्वरूप आटा हाथ और मेज पर नहीं रहना चाहिए। हमने आटे को व्यंजनों में डाल दिया, एक नम की तौलिया के साथ कवर किया और 30 मिनट तक डालने के लिए छोड़ दिया। इस समय, हम भरने से निपटेंगे। पनीर बारीक कटा हुआ एक बड़े grater, हरे और हरी प्याज पर वजन। हम सब कुछ मिलाते हैं। आटा 6 बराबर भागों में बांटा गया है। शरीर के प्रत्येक हिस्से को एक बड़े केक में घुमाया जाता है। केंद्र में हम भरने फैल गए। ऊपर बंद करें। फिर हम ऊपर से रोलिंग पिन के साथ जाते हैं और केक को वांछित आकार में रोल करते हैं। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए एक सूखे griddle में केक सेंकना। हम ढक्कन के साथ हर बार कवर करते हैं। यदि केक सूजन हो जाता है, तो इसे चाकू या कांटा से छिड़क दिया जाना चाहिए। मक्खन के साथ केक ग्रीस समाप्त करें और एक दूसरे को जोड़ें और इसे टेबल पर परोसें। बॉन भूख!
सेवा: 4