- चावल - 1 कप
- जैतून का तेल - 4 आइटम। चम्मच
- दांत - 1 दांत
- मिर्च काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- केसर - स्वाद के लिए
- थाइम के twigs - 2-3 टुकड़े
केसर के साथ चावल पकाने के लिए नुस्खा: 1. केसर को पहले उबलते पानी में भिगोना चाहिए - एक बार पकवान में इसे कभी नहीं रखा जाता है। उबलते पानी के आधा कप पर्याप्त होगा। 2. चावल को चावल धो लें - पानी पूरी तरह से पारदर्शी बनना चाहिए। 3. गर्म मिर्च से बीज निकालें। 4. एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल गर्म करें, एक गर्म काली मिर्च, लहसुन का एक पूरा लौंग और थाइम के कुछ twigs फेंक दें। कुछ मिनट के लिए फ्राइये, फिर पैन से काली मिर्च हटा दें, एक मिनट बाद - थाइम, एक मिनट बाद - लहसुन। 5. एक त्वरित आग पर, शेष तेल में चावल तलना। सचमुच सेकंड 30 - ताकि चावल तेल से भिगो जाए। 6. चावल को पानी और केसर से भरें। 7. चावल पानी को अवशोषित होने तक प्रतीक्षा करें। इसमें 2 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। 8. 5 मिनट के बाद, ढक्कन खोलें और देखो - यदि चावल पूरी तरह से पानी को अवशोषित कर लेता है और शुष्क हो जाता है, तो हम अभी भी गीले होने पर अधिक पानी डालते हैं - इसका मतलब है कि सबकुछ ठीक है। एक और 5 मिनट के लिए एक ढक्कन के साथ नमक और काली मिर्च और कवर जोड़ें। 9. ढक्कन को दोबारा खोलें और चावल को आजमाएं - अगर तैयार हो, तो गर्मी से हटा दें और सेवा करें। यदि नहीं, तो थोड़ा और पानी डालें और तैयार होने तक ढक्कन के नीचे पकाएं। सिद्धांत, मुझे लगता है, समझ में आता है। 10. भगवा तैयार के साथ सुगंधित चावल :)
सेवा: 2